{"title":"EUROCHEF","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire italien au service d'une nouvelle approche de la restauration.\u003c\/strong\u003e Depuis \u003cstrong\u003e1992\u003c\/strong\u003e, EuroChef conçoit et fabrique ses équipements dans son usine de \u003cstrong\u003eModène, en Italie\u003c\/strong\u003e. Sa philosophie : préserver la qualité d'une \u003cstrong\u003ecuisson traditionnelle\u003c\/strong\u003e, tout en facilitant la préparation grâce à des \u003cstrong\u003emachines compactes et ingénieuses\u003c\/strong\u003e. De la conception à la fabrication, la marque poursuit un même objectif : permettre aux professionnels de \u003cstrong\u003epréparer des plats à la demande\u003c\/strong\u003e, y compris lorsque l'espace de cuisine est limité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuiseur-pates-automatique-eurochef-pastachef-pl2","title":"Cuiseur à pâtes automatique EuroChef PastaChef PL2 avec chauffe-sauces","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProposez de véritables plats de pâtes cuits à la commande, sans disposer d'une cuisine professionnelle complète.\u003c\/strong\u003e Avec le \u003cstrong\u003ecuiseur à pâtes EuroChef PastaChef PL2\u003c\/strong\u003e, un bar, un snack ou un comptoir de restauration peut développer une offre de plats chauds grâce à un équipement compact. \u003cstrong\u003ePâtes fraîches, sèches ou précuites surgelées\u003c\/strong\u003e : chaque portion est cuite dans l'eau au moment du service, puis accompagnée de la sauce choisie. Une solution pour \u003cstrong\u003eenrichir votre carte et diversifier votre activité\u003c\/strong\u003e, sans multiplier les équipements ni mobiliser un espace de cuisine important.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeux cuissons indépendantes, sans mobiliser votre équipe à chaque étape.\u003c\/strong\u003e Les deux paniers de la PastaChef PL2 permettent de préparer simultanément plusieurs portions, chacun avec son propre temps de cuisson programmé. Pendant le cycle, les paniers s'abaissent et se relèvent automatiquement pour éviter que les pâtes ne collent entre elles. Une fois la cuisson terminée, \u003cstrong\u003ela machine verse directement les pâtes dans l'assiette\u003c\/strong\u003e, sans manipulation des paniers par le personnel. Un fonctionnement qui \u003cstrong\u003esimplifie l'enchaînement des commandes\u003c\/strong\u003e et permet à votre équipe de se consacrer à la finition des plats et au service des clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe la cuisson à l'assiette, tout est réuni sur un même poste.\u003c\/strong\u003e La \u003cstrong\u003ePastaChef PL2\u003c\/strong\u003e se distingue par son \u003cstrong\u003echauffe-sauces intégré\u003c\/strong\u003e, disponible avec deux ou trois bacs selon la configuration, permettant de maintenir plusieurs sauces à température et de finaliser chaque plat dès la sortie de cuisson. Son \u003cstrong\u003esystème de condensation de la vapeur\u003c\/strong\u003e et son fonctionnement \u003cstrong\u003esans raccordement obligatoire à l'arrivée d'eau\u003c\/strong\u003e facilitent également son implantation dans les établissements disposant d'un espace de préparation limité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInstallation et raccordements\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePastaChef PL2\u003c\/strong\u003e dispose d'une cuve de cuisson à remplir avant la première utilisation. Pendant le service, un \u003cstrong\u003eréservoir d'appoint permet de rétablir automatiquement le niveau d'eau\u003c\/strong\u003e, sans intervention à chaque cycle. Ce réservoir doit être réapprovisionné selon les besoins. La machine peut également être raccordée directement au réseau d'eau, moyennant une installation adaptée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa PL2 doit être installée sur une surface stable et de niveau, dans un espace correctement ventilé, avec un \u003cstrong\u003edégagement suffisant sur les côtés et au-dessus\u003c\/strong\u003e pour permettre la circulation de l'air. La vapeur condensée est récupérée dans un bac prévu sous l'appareil. Ce système ne supprimant pas totalement les émissions de vapeur, une extraction complémentaire peut être nécessaire selon les caractéristiques du local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant la mise en service, l'alimentation électrique, la mise à la terre et les protections du circuit doivent être vérifiées conformément aux prescriptions du fabricant et à la puissance indiquée sur la plaque signalétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn entretien simplifié au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa PastaChef PL2 facilite le nettoyage après chaque service.\u003c\/strong\u003e Sa zone de cuisson est protégée par une porte frontale en polycarbonate, tandis que \u003cstrong\u003eles paniers et les éléments démontables au contact des aliments peuvent être retirés et lavés au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e. Les parois intérieures restent facilement accessibles pour l'entretien quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa résistance et la sonde se nettoient manuellement, conformément aux recommandations du fabricant. Le \u003cstrong\u003ebac de récupération des condensats\u003c\/strong\u003e, situé sous la machine, se retire comme un tiroir pour être vidé régulièrement. Le nettoyage s'effectue appareil arrêté, après refroidissement de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir EuroChef ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire italien au service d'une nouvelle approche de la restauration.\u003c\/strong\u003e Depuis 1992, \u003cstrong\u003eEuroChef conçoit et fabrique ses équipements dans son usine de Modène, en Italie\u003c\/strong\u003e. Sa philosophie : préserver la qualité d'une \u003cstrong\u003ecuisson traditionnelle\u003c\/strong\u003e, tout en simplifiant sa préparation grâce à des machines compactes et ingénieuses. Une maîtrise complète, de la conception à la fabrication, pour permettre aux professionnels de \u003cstrong\u003eproposer une véritable cuisine à la demande, sans les contraintes d'une installation traditionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/eurochef\" style=\"text-decoration: underline !important; text-underline-offset: 3px; font-weight: normal;\"\u003eles équipements EuroChef\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003ePastaChef PL2\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRéférence fabricant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCuiseur à pâtes automatique avec chauffe-sauces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eNombre de paniers\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 indépendants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCharge maximale par panier\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eChauffe-sauces\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIntégré, 2 ou 3 bacs selon configuration\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCommandes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÉlectroniques, cuisson programmable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRemise à niveau de l'eau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAutomatique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlimentation en eau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRéservoir intégré, raccordement au réseau possible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCondensation de vapeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSystème intégré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlimentation électrique standard\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e220–240 V — 50\/60 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePuissance de chauffage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 500 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePuissance totale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 850 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCapacité d'eau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"EuroChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54608006676827,"sku":"PL2","price":5190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/files\/cuiseur-pates-automatique-eurochef-pastachef-pl2.webp?v=1793643536"},{"product_id":"cuiseur-pates-automatique-eurochef-pastachef-pl3","title":"Cuiseur à pâtes automatique EuroChef PastaChef PL3 — 2 paniers indépendants","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProposez de véritables plats de pâtes cuits à la commande, même sans cuisine professionnelle complète.\u003c\/strong\u003e Le \u003cstrong\u003ecuiseur à pâtes automatique EuroChef PastaChef PL3\u003c\/strong\u003e permet aux hôtels sans cuisine de production, bars, snacks et comptoirs de restauration de développer une offre de plats chauds à partir d'un simple espace de préparation. Avec seulement \u003cstrong\u003e57 cm de largeur\u003c\/strong\u003e, il concentre la cuisson des pâtes dans un équipement de comptoir compact, sans nécessiter l'installation d'une cuisine traditionnelle. Une solution pour \u003cstrong\u003eélargir votre offre de restauration et exploiter le potentiel de vos espaces existants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant que la machine s'occupe de la cuisson, votre équipe reste disponible pour les clients.\u003c\/strong\u003e Grâce à ses \u003cstrong\u003edeux paniers indépendants\u003c\/strong\u003e, la PastaChef PL3 permet de préparer simultanément deux commandes, chacune avec son propre temps de cuisson programmé. Les paniers s'abaissent et se relèvent automatiquement pendant le cycle pour éviter que les pâtes ne collent entre elles. Une fois la cuisson terminée, \u003cstrong\u003ela machine déverse directement les pâtes dans l'assiette\u003c\/strong\u003e, sans manipulation des paniers par le personnel. Un fonctionnement qui \u003cstrong\u003esimplifie l'enchaînement des commandes\u003c\/strong\u003e et permet à votre équipe de se concentrer sur la finition des plats et le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn poste de cuisson autonome, facile à intégrer à votre organisation.\u003c\/strong\u003e La \u003cstrong\u003ePastaChef PL3\u003c\/strong\u003e dispose d'un \u003cstrong\u003eréservoir d'appoint\u003c\/strong\u003e qui rétablit automatiquement le niveau d'eau, lui permettant de fonctionner sans raccordement permanent au réseau. Son \u003cstrong\u003esystème de condensation de la vapeur\u003c\/strong\u003e facilite également son implantation dans les espaces où l'installation d'une hotte aspirante est difficile, sous réserve des exigences de ventilation du local. Sans chauffe-sauces intégré, elle se concentre sur la cuisson des pâtes et permet de gérer les accompagnements sur un poste séparé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInstallation et raccordements\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour installer la \u003cstrong\u003ePastaChef PL3\u003c\/strong\u003e, prévoyez un plan de travail stable et de niveau, ainsi qu'une \u003cstrong\u003ealimentation électrique adaptée à sa puissance totale de 2,6 kW\u003c\/strong\u003e. Le modèle standard fonctionne en \u003cstrong\u003e220–240 V (50\/60 Hz)\u003c\/strong\u003e. Les protections électriques et la mise à la terre doivent être conformes aux prescriptions du fabricant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'emplacement doit permettre d'accéder facilement à la cuve de cuisson, au réservoir d'appoint et aux éléments nécessitant un entretien régulier. Si la machine fonctionne sans raccordement au réseau d'eau, sa réserve doit être réapprovisionnée selon l'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, malgré son système de condensation de vapeur, une \u003cstrong\u003eventilation adaptée au local\u003c\/strong\u003e reste nécessaire. Les conditions précises d'implantation doivent être vérifiées selon la notice de la version livrée et la réglementation applicable à l'établissement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn entretien simplifié au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa PastaChef PL3 facilite le nettoyage après chaque service.\u003c\/strong\u003e Les paniers et les éléments amovibles de la chambre de cuisson se retirent pour être \u003cstrong\u003elavés au lave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, à l'exception de la résistance, qui nécessite un nettoyage manuel. Les parois intérieures et la sonde restent facilement accessibles pour un entretien complet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebac de récupération des condensats\u003c\/strong\u003e, situé sous la machine, se retire comme un tiroir pour être vidé régulièrement. EuroChef préconise un \u003cstrong\u003enettoyage complet quotidien\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'après chaque arrêt de la machine, une fois celle-ci hors tension et l'eau suffisamment refroidie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir EuroChef ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe savoir-faire italien au service d'une nouvelle approche de la restauration.\u003c\/strong\u003e Depuis 1992, \u003cstrong\u003eEuroChef conçoit et fabrique ses équipements dans son usine de Modène, en Italie\u003c\/strong\u003e. Sa philosophie : préserver la qualité d'une \u003cstrong\u003ecuisson traditionnelle\u003c\/strong\u003e, tout en simplifiant sa préparation grâce à des machines compactes et ingénieuses. Une maîtrise complète, de la conception à la fabrication, pour permettre aux professionnels de \u003cstrong\u003eproposer une véritable cuisine à la demande, sans les contraintes d'une installation traditionnelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/eurochef\" style=\"text-decoration: underline !important; text-underline-offset: 3px; font-weight: normal;\"\u003eles équipements EuroChef\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003eEuroChef PastaChef PL3\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRéférence fabricant\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePL3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCuiseur à pâtes automatique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eNombre de paniers\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 indépendants\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCapacité maximale annoncée\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJusqu'à 500 g par panier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eNombre de portions\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eJusqu'à 3 par panier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCommandes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eÉlectroniques, cuisson programmable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDéversement automatique\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOui\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eChauffe-sauces intégré\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eRemise à niveau de l'eau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAutomatique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCapacité d'eau annoncée\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e10 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlimentation en eau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRéservoir intégré, raccordement possible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eCondensation de vapeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eSystème intégré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eAlimentation électrique standard\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e220–240 V — 50\/60 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePuissance de chauffage\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 500 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePuissance totale\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e2 600 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e570 × 470 × 550 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"row\"\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e26 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"EuroChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54609521312091,"sku":"PL3","price":4690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/files\/cuiseur-pates-automatique-eurochef-pastachef-pl3.webp?v=1793655557"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/collections\/logo-eurochef.webp?v=1793643604","url":"https:\/\/festi-market.com\/collections\/eurochef.oembed","provider":"Festi Market France","version":"1.0","type":"link"}