{"title":"Fontaines à chocolat professionnelles","description":"\u003cdiv class=\"fm-collection-intro\"\u003e\u003cdiv class=\"fm-collection-text\"\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efontaines à chocolat professionnelles\u003c\/strong\u003e font circuler une préparation chocolatée pour créer une cascade, notamment lors d’un buffet, d’un événement ou sur un comptoir. Certaines servent uniquement à la présentation ; d’autres réunissent une fontaine et un système distinct de préparation ou de service du chocolat chaud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour comparer les équipements, vérifiez \u003cstrong\u003ela capacité utile, les préparations compatibles, l’encombrement, l’alimentation électrique et le nettoyage\u003c\/strong\u003e. Sur une machine à plusieurs modules, la capacité annoncée pour le chocolat chaud ne correspond pas nécessairement à celle de la cascade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chocolatiere-fontaine-camurri-fontana-5-10l","title":"Chocolatière-fontaine professionnelle Camurri FONTANA 5 ou 10 L – finition argent ou or","description":"\u003cp\u003eSur un buffet d’hôtel, au comptoir d’une chocolaterie ou dans un chalet de marché de Noël abrité, la \u003cstrong\u003echocolatière-fontaine Camurri FONTANA\u003c\/strong\u003e réunit deux fonctions : une cuve pour \u003cstrong\u003epréparer et servir du chocolat chaud au robinet\u003c\/strong\u003e, et une \u003cstrong\u003ecascade de chocolat à trois niveaux sous cloche\u003c\/strong\u003e pour la présentation. Les deux modules utilisent des préparations distinctes, sans les mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeux modules pour deux préparations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans la cuve inférieure\u003c\/strong\u003e, le bain-marie chauffe le chocolat indirectement. Le thermostat permet d’ajuster la température et le mélangeur interne en inox maintient la préparation homogène pendant le service. Le robinet antigoutte à deux positions facilite le dosage ou le remplissage des tasses ; il se démonte pour le nettoyage. La cuve peut aussi accueillir certaines crèmes et sauces adaptées au bain-marie et au service au robinet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans le module supérieur\u003c\/strong\u003e, une vis sans fin entraînée par le mélangeur fait circuler la sauce chocolatée sur trois niveaux, derrière une cloche transparente. Le module fontaine dispose d'une capacité de \u003cstrong\u003e1,2 L\u003c\/strong\u003e, indépendamment de la recette servie depuis la cuve inférieure. La sauce ROCCA MAYA FOUNTAIN est recommandée pour cet usage et un kit de démarrage de cette sauce accompagne la machine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFONTANA 5 L ou 10 L : quelle capacité choisir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFONTANA 5 L\u003c\/strong\u003e accueille de 1 à 5 litres de chocolat chaud, soit jusqu’à environ \u003cstrong\u003e25 tasses de 20 cl\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eFONTANA 10 L\u003c\/strong\u003e accepte de 1 à 10 litres, soit jusqu’à environ \u003cstrong\u003e50 tasses de 20 cl\u003c\/strong\u003e. Ces équivalences sont indicatives. Le module cascade reste identique : le choix dépend surtout de la quantité de chocolat chaud à servir entre deux remplissages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur les deux modèles, le bain-marie se remplit manuellement, sans raccordement fixe à l’eau ni évacuation. À partir d’eau froide, prévoyez environ \u003cstrong\u003e40 minutes de préchauffage\u003c\/strong\u003e avant le service. La machine existe en \u003cstrong\u003einox\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003efinition dorée 24 carats\u003c\/strong\u003e ; un socle et un tiroir égouttoir sont disponibles séparément en accessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Camurri ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes racines de Camurri remontent à une forge familiale d'Émilie-Romagne, en Italie.\u003c\/strong\u003e Depuis plus de cinquante ans, l'entreprise développe des équipements professionnels dédiés à la préparation et au service des boissons : chocolatières, machines à café filtre et à thé, distributeurs d'eau chaude ou conteneurs thermiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil de ces gammes, Camurri a développé \u003cstrong\u003eun savoir-faire spécialisé dans les systèmes de préparation et de service\u003c\/strong\u003e, qu'il s'agisse de chauffer, mélanger, extraire ou maintenir les boissons à température. Cette expérience s'accompagne d'une attention particulière à l'esthétique de ses produits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;max-width:100%;\"\u003e\u003ctable class=\"product-specs\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFONTANA 5 L\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFONTANA 10 L\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModèle inox\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCC.F.5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCC.F.10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModèle doré\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCC.F.D.5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCC.F.D.10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité de la cuve inférieure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 L maximum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 L maximum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQuantité minimale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉquivalence indicative\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 tasses de 20 cl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 tasses de 20 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité du module fontaine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 L\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChauffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBain-marie, thermostat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBain-marie, thermostat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMélangeur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInterne, en inox\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInterne, en inox\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDistribution\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRobinet antigoutte à deux positions, démontable\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRobinet antigoutte à deux positions, démontable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRemplissage du bain-marie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuel, sans raccordement fixe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManuel, sans raccordement fixe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePréchauffage indicatif (eau froide)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 min\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance maximale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e900 W\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e900 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlimentation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 V ~\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 V ~\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur du robinet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e186 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 × 395 × 850 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e265 × 325 × 908 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Camurri","offers":[{"title":"5 L \/ Inox","offer_id":54400961773915,"sku":"006CC015","price":3190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 L \/ Dorée 24 carats","offer_id":54400962232667,"sku":"006CC016D","price":3790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 L \/ Inox","offer_id":54410395844955,"sku":"006CC018","price":3990.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 L \/ Dorée 24 carats","offer_id":54410395877723,"sku":"006CC019D","price":4790.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/files\/chocolatiere-fontaine-a-chocolat-argent-ccf5-camurri.webp?v=1792677801"}],"url":"https:\/\/festi-market.com\/collections\/fontaines-a-chocolat-professionnelles.oembed","provider":"Festi Market France","version":"1.0","type":"link"}