{"title":"Fours à cuisson ultra-rapide professionnels","description":"\u003cp\u003eLes fours à cuisson ultra-rapide professionnels sont conçus pour préparer des portions à la commande en restauration rapide, boulangerie et vente à emporter. Selon leur technologie, ils permettent de cuire, toaster, gratiner ou réchauffer des préparations adaptées en cycles courts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour choisir un four haute vitesse, comparez les résultats sur vos recettes, le nombre de portions par cycle, les programmes disponibles et les conditions d’installation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"four-ultra-rapide-sofraspeed-2-sofraca-18l-3500w","title":"Four ultra-rapide SOFRASPEED 2 – convection, micro-ondes \u0026 air pulsé – 18 L – 3500 W","description":"\u003cdiv class=\"fm-product\"\u003e\n\u003cp class=\"fm-product-intro\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSOFRASPEED 2\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003efour professionnel à cuisson ultra-rapide de 18 L\u003c\/strong\u003e qui combine \u003cstrong\u003econvection infrarouge, micro-ondes et air pulsé\u003c\/strong\u003e. Il permet de griller, cuire, gratiner, toaster, réchauffer ou régénérer rapidement tout en conservant le croustillant recherché sur les produits de snack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn poste compact pour les services à forte rotation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe SOFRASPEED 2 regroupe plusieurs opérations dans un seul appareil : décongélation, remise en température et cuisson. Il est destiné notamment aux boulangeries-pâtisseries, snacks, ventes à emporter, restaurants, cafés, hôtels, food trucks, corners, centres commerciaux et traiteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePlus de 1 000 recettes accessibles sur écran tactile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’écran tactile couleur de \u003cstrong\u003e7 pouces\u003c\/strong\u003e permet de créer et mémoriser plus de \u003cstrong\u003e1 000 recettes avec photos\u003c\/strong\u003e. Les programmes peuvent être importés ou exportés par USB, ce qui facilite la reproduction des mêmes réglages sur plusieurs postes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e10 vitesses de ventilation et 10 niveaux micro-ondes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa ventilation dispose de \u003cstrong\u003e10 vitesses\u003c\/strong\u003e et les micro-ondes de \u003cstrong\u003e10 niveaux de 0 à 100 %\u003c\/strong\u003e. La température maximale est de \u003cstrong\u003e280 °C\u003c\/strong\u003e. La puissance micro-ondes est de 1 500 W et la convection de 3 000 W, pour une puissance électrique maximale de 3,5 kW.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInstallation sans hotte d’extraction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe filtre catalytique intégré permet une installation sans hotte d’extraction. Le four se branche sur une alimentation monophasée et son format de \u003cstrong\u003e450 × 647 × 660 mm\u003c\/strong\u003e permet de l’implanter sur un comptoir compact.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntretien, suivi et accessoires fournis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cavité inox possède des angles arrondis ; les filtres à graisse et à air sont démontables. L’interface comprend un rappel de nettoyage et une fonction d’auto-diagnostic. Le niveau sonore est de 54 dB.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"fm-variant-guide\"\u003e\n\u003cli\u003ePelle avec protections latérales ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epanier rectangulaire en téflon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplaque ronde à pizza ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edisque en téflon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product-specs\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDonnées techniques\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVolume\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTechnologies\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConvection infrarouge, micro-ondes, air pulsé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature maximale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVentilation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 vitesses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMicro-ondes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 niveaux – 0 à 100 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉcran\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTactile couleur 7 pouces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRecettes mémorisables\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlus de 1 000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePort USB\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eImport\/export programmes et images, mises à jour\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220 V monophasé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance électrique maximale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance micro-ondes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance convection\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions intérieures (L × P × H)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e317 × 315 × 188 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions extérieures (L × P × H)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 × 647 × 660 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNiveau sonore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 dB\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHotte d’extraction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon requise – filtre catalytique intégré\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOFRACA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43275858542822,"sku":"SOFRASPEED2N","price":4374.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/files\/sofraca-sofraspeed-2-four-ultra-rapide-noir-face.jpg?v=1789427617"}],"url":"https:\/\/festi-market.com\/collections\/four-a-cuisson-ultra-rapide-professionnel.oembed","provider":"Festi Market France","version":"1.0","type":"link"}