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BV 252 GR - machine à glace à l'Italienne à gravité - Version Wall - 2+1 parfums - 3100w - 440 Cônes/h

SKU BV252GR

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Description

BV 252 GR
Machine à glace GEL MATIC à gravité, verticale, version wall (bloc de distribution transparent et poignées en bois), avec technologie In.Co.Di.S., pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés. 2 parfums + 1 mélangés.

 - Système de contrôle GTECH Incodis 2.0
Exclusivité Gel Matic, avec un écran tactile à 7″, permettant de façon simple et interactive, de programmer, vérifier et diagnostiquer toutes les fonctionnalités de la machine, localement et à distance. L'interface graphique est facile à lire et est identique sur toute la gamme, GTECH Incodis 2.0 permet la personnalisation totale des paramètres grâce à des menus modulaires.

 - 4D Remote Control
Système de commande de contrôle révolutionnaire, qui permet d'assister la machine à distance à travers n'importe quel dispositif, smartphone, tablette ou ordinateur.

SYSTÈME DE PRODUCTION À GRAVITÉ
Caractérisé par une soupape de dosage permettant le passage du mélange et de l’air à l’intérieur du cylindre en exploitant le principe de la force de gravité. Il garantit une simplicité d’utilisation maximale avec n’importe quel type de mélange, même avec de petits morceaux de fruits. Le nombre réduit des composants facilite le nettoyage de la machine.

Gel Matic, spécialiste dans le foisonnement instantané Made in Italy.
Il s’agit de la forme de glace la plus fraîche que l’on puisse offrir car elle est faite sur le moment. Elle est préparée avec des ingrédients d’excellente qualité et le procédé de foisonnement instantané en préserve toutes les propriétés. La glace a un pourcentage d’air comprimé compris entre 30 et 40 pour cent, très proche de celui contenu dans la glace artisanale.

LA GLACE À L'ITALIENNE (soft) et le YAOURT GLACÉ (frozen yogurt)

La glace soft et tous les produits dérivés se distinguent par un plus haut niveau de légèreté ; en bouche, ils sont plus chauds et fondants. Les machines Gel Matic assurent avec brio la préparation de glace à l'italienne, smoothies, sundae, lait frappé personnalisables avec nappage en tout genre.

Le yaourt glacé (également appelé frozen yogurt) est un aliment sain et léger à base de yaourt. Il est souple comme la glace, moins gras, il est facile à digérer et nourrissant ; son goût est rafraîchissant et il contient des probiotiques qui exercent une action positive sur notre organisme. Le yaourt glacé se prépare en quelques minutes avec des machines à foisonnement continu, le tout assurant des consommations réduites.

Gel Matic offre une gamme complète avec des modèles adaptés à toutes les exigences.

Les machines Gel Matic sont conçues et réalisées pour assurer la bonne température à la glace, même dans des climats plus chauds. Les échangeurs de chaleur correctement dimensionnés assurent une performance maximum tandis que les assemblages, réalisés avec des jonctions soudées, empêchent les fuites aux installations. Tous les composants se distinguent per leur excellence.

Disponible avec condensation à AIR ou à EAU.

Dessin technique AIR
Dessin technique EAU

BV 252 GR Air


BV 252 GR Eau


Système de contrôle GTECH Incodis 2.0


4D REMOTE Control System 

 

Caractéristiques
Format :
Verticale
Système de production :
Gravité
Capacité de production :
33 kg/h
Cônes/h (75gr.) : 440
N. parfums :
2+1 mix
Condensation : Air ou eau
Puissance : 3100 Watts
Tension : (voir variantes)
Nombre cuves :
2
Capacité cuves :
11 L
Capacité cylindre :
2 x 1,7 L
Type agitateur :
SF2
N. compresseurs : 1
Traitement thermique : Non
Mixeur cuve :
Oui
Commande : In.Co.Di.S. 2.0
4D Remote Control :
Oui
GCare Connect : Non
Dimensions de l'emballage
1660x675x955 mm
Dimensions : 1472×530×785 mm
Poids (condensation air) :
220 kg
Poids de la machine emballée (condensation air) :
235 kg
Poids (condensation eau) :
215 kg
Poids de la machine emballée (condensation eau) :
230 kg


Variantes
 

BV252GRA1 - Air - 1Ph - 220/240V - 50Hz
BV252GRA2 - Air - 3Ph - 380/415V - 50Hz
BV252GRA3 - Air - 1Ph - 208/230V - 60H
BV252GRA4 - Air - 3Ph - 208/230V - 60Hz
BV252GRA5 - Air - 3Ph - 380/415V - 60Hz
BV252GRW1 - Eau - 1Ph - 220/240V - 50Hz

BV252GRW2 - Eau - 3Ph - 380/415V - 50Hz
BV252GRW3 - Eau - 1Ph - 208/230V - 60Hz
BV252GRW4 - Eau - 3Ph - 208/230V - 50Hz
BV252GRW5 - Eau - 3Ph - 380/415V - 60Hz

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