{"product_id":"cuiseur-a-pates-professionnel-nemco-6760-240","title":"Cuiseur à pâtes professionnel Nemco 6760-240 – reprise rapide","description":"\u003cp\u003eConçu pour \u003cstrong\u003eenchaîner les cuissons à la demande\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eNemco 6760-240\u003c\/strong\u003e est un cuiseur à eau électrique de comptoir équipé d’une cuve d’environ \u003cstrong\u003e9,5 litres\u003c\/strong\u003e et de deux paniers. Son principal atout est une \u003cstrong\u003eremontée rapide en température entre les cuissons\u003c\/strong\u003e : l’appareil préchauffe en \u003cstrong\u003eenviron 12 minutes\u003c\/strong\u003e et retrouve rapidement sa température après l’immersion d’aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe fonctionnement intéresse les bars à pâtes, comptoirs de restauration rapide et cuisines professionnelles qui préparent des portions successives de pâtes, raviolis, légumes ou autres préparations adaptées à la cuisson par immersion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeux grands paniers fournis, six paniers individuels en option\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe cuiseur est livré avec deux grands paniers, adaptés notamment à la cuisson des pâtes longues comme les spaghetti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ekit optionnel Nemco 69582\u003c\/strong\u003e comprend six petits paniers qui s’insèrent dans les deux grands paniers fournis. Il permet de cuire et d’égoutter jusqu’à six portions individuelles séparément, dans une seule cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eExemples de temps de cuisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTemps indicatifs pour différentes préparations :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec les deux grands paniers :\u003c\/strong\u003e environ 450 g de spaghetti ou de fettuccine en \u003cstrong\u003e7 à 9 minutes\u003c\/strong\u003e ; environ 900 g de brocolis et chou-fleur en \u003cstrong\u003e2 à 4 minutes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec les six petits paniers optionnels :\u003c\/strong\u003e environ 1,36 kg de raviolis surgelés en \u003cstrong\u003e3 à 4 minutes\u003c\/strong\u003e ; environ 900 g de pâtes fines en \u003cstrong\u003e3 à 5 minutes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes durées varient selon les aliments et les quantités.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTempérature et minuterie programmables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ethermostat numérique\u003c\/strong\u003e permet de régler la température de l’eau d’environ \u003cstrong\u003e38 à 100 °C\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eminuterie numérique dispose de quatre durées programmables\u003c\/strong\u003e, pour retrouver les réglages habituels sans ressaisir le temps de cuisson à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVidange et entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003erobinet de vidange frontal\u003c\/strong\u003e facilite l’évacuation de l’eau après refroidissement. Le bloc de commande est amovible pour accéder aux éléments de nettoyage prévus dans la notice. La machine doit être installée sur un plan de travail stable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant toute vidange, manipulation ou nettoyage, respecter les consignes de refroidissement et de sécurité de la notice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Nemco ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFondé en 1976 aux États-Unis, Nemco Food Equipment est un fabricant historique d’équipements de préparation, de cuisson et de maintien au chaud pour les professionnels de la restauration.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa marque a notamment développé des solutions destinées à de grandes chaînes de restauration rapide américaines, dont les besoins opérationnels exigent des équipements adaptés à une utilisation intensive et organisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette expérience, associée à plusieurs décennies de spécialisation dans le matériel de comptoir, fait de \u003cstrong\u003eNemco une marque établie dans l’univers du snacking professionnel\u003c\/strong\u003e, avec une gamme orientée vers la simplicité des opérations et l’efficacité du service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpécifications techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"product-specs\"\u003e\n  \u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeurs\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNemco Food Equipment\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéférence fabricant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6760-240\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType d’appareil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuiseur électrique à eau de comptoir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de cuves\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 cuve\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,5 litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaniers fournis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 grands paniers à poignées isolées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaniers en option\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKit 69582 : 6 petits paniers carrés, à placer dans les 2 grands paniers fournis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePréchauffage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 12 minutes, durée indicative\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRécupération de température\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRapide, sans durée chiffrée publiée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eThermostat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNumérique, environ 38 à 100 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMinuterie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNumérique, 4 durées programmables\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVidange\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRobinet frontal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions (L × P × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 30,5 × 61 × 40,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePoids net\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 14,6 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuissance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 750 W\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIntensité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTension\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Nemco","offers":[{"title":"2 paniers fournis","offer_id":54351140061531,"sku":"6760-240","price":2890.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 paniers + kit 6 individuels","offer_id":54351255372123,"sku":"6760-240 + 69582","price":3680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/files\/cuiseur-a-pates-professionnel-nemco-6760-240.webp?v=1791948166","url":"https:\/\/festi-market.com\/products\/cuiseur-a-pates-professionnel-nemco-6760-240","provider":"Festi Market France","version":"1.0","type":"link"}