GIOTTO - machine à glace de comptoir multi-usages à gravité - 1 Parfum - 1200w - 18kg/h

Description

GIOTTO
Giotto ouvre une ère nouvelle dans le monde des machines à glace.
Grâce à l’utilisation de technologies sophistiquées, cette machine à gravité convient pour la distribution de plusieurs produits: glace, milkshake, glace soft, yaourt glacé et boissons glacées.

Idéal pour les bars et les hotels GIOTTO est équipée des dernières technologies GEL MATIC.

 - Système de contrôle GTECH Incodis 3.0
Le grand et élégant écran tactile 7 » est facile à naviguer grâce à l’utilisation des technologies les plus modernes. La capacité prédictive permet d’anticiper les problèmes, d’identifier les actions correctives et d’améliorer les performances.

 - Traitement thermique GTECH HT
Les machines dotées de la fonction GTECH HT (Traitement Thermique) permettent une désinfection parfaite du mélange et de toutes les parties au contact avec la glace. Durant le cycle HT, le mélange est chauffé et maintenu à +65°C pendant 30 minutes, puis ramené rapidement aux températures de conservation de +4°C. Le niveau hygiénique du mélange est maintenu et la teneur en germes est réduite. Le cycle HT, contrairement à d’autres traitements thermiques, empêche l’altération des propriétés organoleptiques du produit, réduit les gaspillages de mélange et allonge l’intervalle de temps de lavage, dans le respect des limites permises par les règlements des différents pays

 - GCARE Connect
GCARE Connect est un service révolutionnaire qui permet d’accéder à la machine à distance à travers n’importe quel dispositif, smartphone, tablette ou ordinateur. Les techniciens peuvent de cette façon opérer comme s’ils se trouvaient face à la machine en vérifiant avec le plus grand soin le fonctionnement des machines. Le système permet non seulement d’optimiser la production mais aussi d’identifier et de résoudre toute anomalie. Une façon de toujours être à proximité du client même lorsqu’il se trouve de l’autre côté du monde. 4D, la quatrième dimension du rapport homme-machine.

SYSTÈME DE PRODUCTION À GRAVITÉ 
Caractérisé par une soupape de dosage permettant le passage du mélange et de l’air à l’intérieur du cylindre en exploitant le principe de la force de gravité. Il garantit une simplicité d’utilisation maximale avec n’importe quel type de mélange, même avec de petits morceaux de fruits. Le nombre réduit des composants facilite le nettoyage de la machine.

Gel Matic offre une gamme complète avec des modèles adaptés à toutes les exigences.

Les machines Gel Matic sont conçues et réalisées pour assurer la bonne température à la glace, même dans des climats plus chauds. Les échangeurs de chaleur correctement dimensionnés assurent une performance maximum tandis que les assemblages, réalisés avec des jonctions soudées, empêchent les fuites aux installations. Tous les composants se distinguent par leur excellence.

📄 Dessin technique

Variantes

Giotto


GCARE Connect


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