{"product_id":"grill-gaz-mirror-iron-stone-is1-is4","title":"Grill gaz MIRROR Iron Stone IS1 à IS4 – 1 à 4 zones – 9 à 36 kW","description":"\u003cdiv class=\"fm-product\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esérie MIRROR Iron Stone IS\u003c\/strong\u003e regroupe quatre grills gaz professionnels construits sur la même architecture, de \u003cstrong\u003e1 à 4 zones de cuisson\u003c\/strong\u003e. Chaque zone dispose de deux brûleurs en fonte ; la puissance progresse ainsi de \u003cstrong\u003e9 kW sur l’IS1 à 36 kW sur l’IS4\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe principe Iron Stone repose sur des modules pyramidaux en fonte placés sous la grille. Ils accumulent et répartissent la chaleur ; lorsque les graisses tombent sur ces éléments chauds, elles participent au caractère grillé de la cuisson. Un bac frontal amovible sert à récupérer les graisses et peut également recevoir de l’eau afin de générer de l’humidité pendant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuel modèle choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe choix se fait surtout selon la \u003cstrong\u003esurface utile nécessaire et le nombre de zones indépendantes\u003c\/strong\u003e. Une petite carte ou un poste secondaire peut se contenter de l’IS1 ; les IS2 à IS4 augmentent progressivement la largeur disponible pour travailler davantage de produits ou séparer plusieurs niveaux de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"product-specs\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDonnées techniques\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIS1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eZones :\u003c\/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrûleurs :\u003c\/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSurface utile :\u003c\/strong\u003e 255 × 425 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuissance :\u003c\/strong\u003e 9 kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (L × P × H) :\u003c\/strong\u003e 375 × 635 × 415 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBac graisses \/ eau :\u003c\/strong\u003e 1 × 7,8 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIS2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eZones :\u003c\/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrûleurs :\u003c\/strong\u003e 4\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSurface utile :\u003c\/strong\u003e 515 × 425 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuissance :\u003c\/strong\u003e 18 kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (L × P × H) :\u003c\/strong\u003e 630 × 635 × 415 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBac graisses \/ eau :\u003c\/strong\u003e 1 × 15,5 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIS3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eZones :\u003c\/strong\u003e 3\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrûleurs :\u003c\/strong\u003e 6\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSurface utile :\u003c\/strong\u003e 765 × 425 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuissance :\u003c\/strong\u003e 27 kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (L × P × H) :\u003c\/strong\u003e 885 × 635 × 415 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBac graisses \/ eau :\u003c\/strong\u003e 2 × 11,4 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIS4\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eZones :\u003c\/strong\u003e 4\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrûleurs :\u003c\/strong\u003e 8\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSurface utile :\u003c\/strong\u003e 1 025 × 425 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuissance :\u003c\/strong\u003e 36 kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (L × P × H) :\u003c\/strong\u003e 1 140 × 635 × 415 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBac graisses \/ eau :\u003c\/strong\u003e 2 × 15,4 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrille plate ou rainurée ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egrille plate en fonte\u003c\/strong\u003e est fournie de série et MIRROR la destine notamment aux viandes peu grasses. Une \u003cstrong\u003egrille rainurée\u003c\/strong\u003e est proposée en option pour le poisson et les viandes plus grasses. Le choix porte donc sur la nature des produits travaillés, pas sur le modèle IS lui-même.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePoints communs de la série\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConstruction en acier inoxydable AISI 304.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZones de cuisson indépendantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrûleurs en fonte haute performance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModules pyramidaux Iron Stone en fonte pour accumuler et diffuser la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBac frontal amovible à double fonction : récupération des graisses et réserve d’eau pour générer de l’humidité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉléments démontables pour faciliter le nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrille plate en fonte incluse ; grille rainurée en option.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupports inox et roulettes disponibles en option.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MIRROR","offers":[{"title":"IS1 – 1 zone – 9 kW","offer_id":43544367792358,"sku":"IS1","price":1590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"IS2 – 2 zones – 18 kW","offer_id":54120149746011,"sku":"IS2","price":2475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"IS3 – 3 zones – 27 kW","offer_id":54120149778779,"sku":"IS3","price":3395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"IS4 – 4 zones – 36 kW","offer_id":54120149811547,"sku":"IS4","price":4365.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/products\/mirror-grill-a-gaz-is1.jpg?v=1669087070","url":"https:\/\/festi-market.com\/products\/grill-gaz-mirror-iron-stone-is1-is4","provider":"Festi Market France","version":"1.0","type":"link"}