{"product_id":"mirror-clamatic-clam10-clam20","title":"MIRROR CLAMATIC CLAM10 \/ CLAM20 – cuisson double face – 10 ou 20 kW","description":"\u003cdiv class=\"fm-product\"\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003esérie MIRROR CLAMATIC\u003c\/strong\u003e est conçue pour la \u003cstrong\u003ecuisson simultanée des deux faces\u003c\/strong\u003e. Une ou deux plaques supérieures chauffantes viennent se refermer sur la plaque inférieure afin de réduire le temps nécessaire sur des productions répétitives, notamment en restauration rapide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux modèles partagent la même logique de programmation : \u003cstrong\u003e9 programmes de temps\u003c\/strong\u003e et relevage automatique de la plaque supérieure à la fin du cycle. CLAM20 double le nombre de zones et de bras par rapport au CLAM10.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCLAM10 ou CLAM20 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"product-specs\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristiques\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDonnées techniques\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCLAM10\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eZones :\u003c\/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBras supérieurs :\u003c\/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSurface inférieure :\u003c\/strong\u003e 400 × 600 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuissance :\u003c\/strong\u003e 10 kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation :\u003c\/strong\u003e 400 V\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (L × P × H) :\u003c\/strong\u003e 525 × 920 × 870 \/ 1 700 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCLAM20\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eZones :\u003c\/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBras supérieurs :\u003c\/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSurface inférieure :\u003c\/strong\u003e 700 × 600 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePuissance :\u003c\/strong\u003e 20 kW\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation :\u003c\/strong\u003e 400 V\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions (L × P × H) :\u003c\/strong\u003e 825 × 920 × 870 \/ 1 700 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi la cuisson double face ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermeture de la plaque supérieure apporte de la chaleur sur les deux côtés du produit en même temps. MIRROR annonce une réduction du temps de cuisson pouvant aller jusqu’à 50 % selon le produit et le cycle, tout en automatisant l’ouverture en fin de programme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePoints communs\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCommande programmable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9 programmes de temps.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOuverture automatique en fin de cycle préprogrammé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChrome dur 50 microns sur la surface inférieure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstruction inox AISI 304.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiroir(s) à graisse frontal(aux).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCLAM20 : zones indépendantes pour travailler deux postes en parallèle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCLAM10\u003c\/strong\u003e convient à un seul poste de cuisson double face. Le \u003cstrong\u003eCLAM20\u003c\/strong\u003e double la capacité avec deux bras et deux zones indépendantes, ce qui permet de lancer deux cycles ou productions en parallèle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MIRROR","offers":[{"title":"CLAM10 – 1 bras – 10 kW","offer_id":43580525838566,"sku":"CLAM10","price":9945.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CLAM20 – 2 bras – 20 kW","offer_id":54120152007003,"sku":"CLAM20","price":17685.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1311\/4053\/products\/plaque-au-chrome-electrique-3-zones-clam10-mirror.jpg?v=1670982757","url":"https:\/\/festi-market.com\/products\/mirror-clamatic-clam10-clam20","provider":"Festi Market France","version":"1.0","type":"link"}