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CIOCCO SPRINT® - Mix pour Gelato Artisanal et Glace à l'italienne au Goût Crémeux de Chocolat - Gamme Sprint - PREGEL

by PREGEL
SKU 32401

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Garantie

Garantie standard : 1 an 

Les marchandises sont garanties contre les vices de construction et de matériaux pendant une période de 1 an à compter de la date de livraison et six mois pour le matériel d’occasion ; à l’exclusion d’usure normale définie comme consommable telle que joints, lampes, vitres, etc. ainsi que les interventions suite au calcaire, nettoyages, court-circuit électrique et/ou électronique, training, etc. ... 

En cas de vice reconnu, la société Festi Market se réserve le droit de reconditionner le matériel et/ou de remplacer les pièces défectueuses à l’exclusion de tout dommage et/ou intérêt découlant de la défectuosité. 

La garantie est nulle si les marchandises ont subi des interventions (réparations et/ou transformations) par des personnes autres que celles mandatées par la société Festi Market. 

Extension de garantie : 1 an ou 2 ans 

Nous contacter au 06 80 16 86 70 

Tous les jours de la semaine 8h30-12h30 et 14h00-19h 

Description

CIOCCO Sprint® – Préparation en poudre à mélanger pour glace à l’italienne ou gelato chocolat

La marque : PREGEL
La gamme : SPRINT

Incontournable pour tous les professionnels de la glace, CIOCCO Sprint® est une préparation en poudre à froid, idéale pour obtenir une glace au chocolat crémeuse, au goût rond, marqué et parfaitement équilibré. Simple d'utilisation, à base de lait uniquement, elle garantit une texture lisse et un parfum intense de chocolat au lait, en glace à l’italienne comme en gelato artisanal.

Caractéristiques principales

  • Saveur chocolat au lait riche et équilibrée

  • Texture crémeuse et parfum plein et rond

  • Préparation à froid, sans morceaux, à base de lait uniquement

  • Sans gluten, halal Italie, casher Chalavi

  • Format : 12 sachets de 1 kgCarton de 12 kg

  • Pour gelato artisanal et glace à l’italienne

  • Fabriqué en Italie

Préparation et rendement

Glace à l’italienne

Préparation : à base de lait
Dosage : 330 g par litre de lait
Quantité de lait utilisée pour 1 carton : environ 36,4 litres
Matière totale obtenue (lait + poudre) : environ 48,4 kg
Nombre de portions : environ 484 glaces de 100 g

Gelato artisanal

Préparation : à base de lait
Dosage : 400 g par litre de lait
Quantité de lait utilisée pour 1 carton : environ 30 litres
Matière totale obtenue (lait + poudre) : environ 42 kg
Nombre de portions : environ 420 glaces de 100 g

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