FROZEN YOGGI® au Ferments Lactiques - Produit en Poudre pour Glace à l'italienne au Yaourt - PREGEL

Description

Découvrez Frozen Yoggi® aux ferments lactiques, une version enrichie du célèbre yaourt glacé PreGel. Cette préparation en poudre associe la saveur originale du yaourt PreGel à l’apport spécifique des ferments lactiques, pour une glace à l’italienne fraîche, onctueuse et différenciante. Conçue pour les professionnels souhaitant proposer une glace qui allie plaisir, qualité et modernité.

Préparation à froid rapide et efficace, idéale pour les glaciers, bars à yaourt ou restauration nomade, avec une régularité constante en production.

Caractéristiques principales

• Type : préparation complète en poudre à base de lait et yaourt
• Profil sensoriel : yaourt frais, légèrement acidulé, enrichi en ferments lactiques
• Mode de préparation : à froid, avec ajout de lait et yaourt
• Conditionnement fabricant : 8 sachets x 1,6 kg
• Utilisation : glace à l’italienne compatible machine soft

Applications professionnelles

• Proposer une offre yaourt enrichie et différenciante
• Structurer une gamme premium orientée fraîcheur
• Valoriser une recette contemporaine en vitrine

Préparation & rendement

• Dosage recommandé : 320 g de produit par litre de lait + yaourt
• Lait à ajouter par carton : environ 40 litres
• Mix obtenu (lait + poudre + yaourt) : environ 52,8 litres
• Nombre de portions (100 g) : environ 528 glaces

Différenciation & valorisation

• Recette enrichie en ferments lactiques pour positionnement distinctif
• Signature yaourt fraîche et équilibrée
• Texture souple et stable adaptée aux machines soft professionnelles
• Rendement optimisé pour performance commerciale

Régimes & informations produit

• Sans gluten
• Certifié Halal Italia
• Certifié Halal Certification Services (HCS)