Équipements pro
restauration et loisirs
restauration et loisirs
Mix UHT - pasteurisés - poudres
Débit, stockage, organisation
Un format bien choisi assure un service fluide en période d’affluence, un bon débit et une activité optimale.
Optez pour la formule la plus adaptéeQuatre formats, quatre logiques terrain
Orientez vous vers la bonne solution.
Mix liquide UHT
Prêt à l’emploi, stockage ambiant avant ouverture.
Mix liquide pasteurisé
Produit plus qualitatif : exige froid et organisation maîtrisée.
Poudre à mélanger
Stock optimisé : mélange eau ou lait selon votre organisation.
Produits en pâte
Jusqu’à 50% de fruits : pour glace italienne, glace artisanale ou granita sicilien.
En savoir plus
Les différences se jouent surtout sur l’organisation et le stockage.
Mix liquide UHT
Le choix le plus simple pour tenir le débit sans complexifier la mise en place.
- Prêt à l’emploi : aucune préparation en période de rush.
- Stockage ambiant avant ouverture : moins de dépendance au froid.
- Service fluide : cohérent en très forte affluence.
Particulièrement adapté aux confiseries foraines, parcs de loisirs, zones événementielles et points de vente à fort passage.
Mix liquide pasteurisé
Un produit fini plus qualitatif, mais qui impose une organisation plus stricte.
- Prêt à l’emploi : pas de mélange, mais une logistique plus exigeante.
- Stockage à température négative (-18 °C) avant utilisation.
- Chaîne du froid maîtrisée : pas d’improvisation pendant le service.
Notre offre pasteurisée est volontairement limitée et se traite uniquement sur demande (contact direct).
Poudre à mélanger
Le format “stock optimisé” : plus de latitude sur l’approvisionnement, avec une préparation à anticiper.
- Stock optimisé : moins de volume froid, gestion plus souple.
- Mélange eau ou lait : selon votre carte.
- Préparation à anticiper : à caler hors pics d’affluence.
Pâte prête à l’emploi
Des préparations en pâte fruitée à forte teneur en fruit (environ 50 %), conçues pour une utilisation simple et régulière en production.
- Prêt à l’emploi : reconstitution simple avec de l’eau.
- Texture homogène : sans morceaux, rendu lisse en machine.
- Goût intensément fruité : adapté à la glace italienne, à la glace artisanale et à la granita.
Idéal pour les professionnels recherchant un rendu fruit intense et une régularité constante en vitrine comme en forte affluence.
Aide au choix rapide
- Fort débit, forte affluence, organisation simple, large choix disponible → Mix liquide UHT
- Recherche du meilleur rendu, froid maîtrisé → Mix liquide pasteurisé
- Maîtrise des stocks, zéro dépendance au froid, large choix qualitatif → Poudre à mélanger
- Fruit intense, texture homogène, préparation simple et régulière → Produits en pâte, prêt à l’emploi
Nos marques
Être orienté vers le bon format
Afin de vous proposer une solution adaptée, indiquez-nous :
- votre type d’activité
- votre débit estimé
- vos contraintes de stockage et d’organisation