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Mix liquides UHT pour glace italienne

Les mix à glace liquides UHT sont prêts à l’emploi : la préparation est déjà liquide et formulée, sans poudre à mélanger ni eau ou lait à ajouter avant utilisation. Elle peut être versée directement en machine selon les indications de chaque référence.

Selon le produit, ces mix peuvent être destinés à la glace italienne, au sundae ou au frozen yogurt. Pour choisir, comparez surtout le parfum ou l’usage, le conditionnement et les conditions de conservation après ouverture.

Pourquoi choisir un mix liquide UHT prêt à l’emploi ?

Les mix liquides UHT prêts à l’emploi évitent le dosage et le mélange nécessaires avec une préparation en poudre : le produit est déjà liquide et peut être versé directement en machine selon son mode d’emploi.

Le format UHT présente aussi un intérêt pour le stockage. Plusieurs références de cette gamme se conservent à température ambiante avant ouverture, sans mobiliser d’espace réfrigéré. Certaines affichent une date de durabilité minimale (DDM) pouvant aller jusqu’à 3 ans.

Vérifiez la DDM et les consignes de stockage indiquées sur chaque référence avant de choisir votre format.

Quel mix choisir selon l’usage et le conditionnement ?

Le choix dépend d’abord de ce que vous souhaitez servir. Certaines références correspondent à un parfum de glace italienne, d’autres à une base neutre ou à un usage comme le sundae ou le frozen yogurt.

Comparez ensuite le conditionnement avec votre rythme de consommation. Un format plus petit limite la quantité ouverte en une fois ; un format plus important convient mieux lorsqu’une référence tourne régulièrement.

Comment conserver un mix liquide UHT après ouverture ?

Le stockage longue durée avant ouverture ne signifie pas que le produit peut rester à température ambiante une fois ouvert. Les conditions de conservation et le délai d’utilisation après ouverture dépendent de la référence.

Vérifiez la température et le délai indiqués sur la fiche produit et adaptez le conditionnement à votre consommation réelle.

Pour comparer les autres formats disponibles, consultez tous les mix et préparations pour glace italienne.

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