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SPRINT® DIAMANT NOIR avec morceaux - Mix pour Gelato Artisanal et Glace à l'italienne au Goût Délicat de Vanille et Lait - Gamme Sprint - PREGEL

by PREGEL
SKU 73621

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Garantie

Garantie standard : 1 an 

Les marchandises sont garanties contre les vices de construction et de matériaux pendant une période de 1 an à compter de la date de livraison et six mois pour le matériel d’occasion ; à l’exclusion d’usure normale définie comme consommable telle que joints, lampes, vitres, etc. ainsi que les interventions suite au calcaire, nettoyages, court-circuit électrique et/ou électronique, training, etc. ... 

En cas de vice reconnu, la société Festi Market se réserve le droit de reconditionner le matériel et/ou de remplacer les pièces défectueuses à l’exclusion de tout dommage et/ou intérêt découlant de la défectuosité. 

La garantie est nulle si les marchandises ont subi des interventions (réparations et/ou transformations) par des personnes autres que celles mandatées par la société Festi Market. 

Extension de garantie : 1 an ou 2 ans 

Nous contacter au 06 80 16 86 70 

Tous les jours de la semaine 8h30-12h30 et 14h00-19h 

Description

BLACK DIAMOND Sprint® – Préparation en poudre à mélanger pour glace à l’italienne ou gelato noir saveur lait-vanille

La marque : PREGEL
La gamme : SPRINT avec morceaux

Faites sensation en vitrine avec BLACK DIAMOND Sprint®, une préparation en poudre à froid au noir profond et au parfum délicat de lait et de vanille. Facile à préparer, elle peut être dégustée telle quelle ou enrichie de poudres aromatisantes, pâtes classiques ou ForteFrutto® pour un rendu sur mesure. Parfaite pour un gelato onctueux ou une glace à l’italienne visuellement audacieuse, cette recette se démarque par son rendu noir intense et son goût subtil.

En cas d’utilisation pour glace à l’italienne, il est indispensable d’utiliser une machine à gravité, seules capables de gérer les éventuels ajouts. Incompatible avec les machines à pompe.

Caractéristiques principales

  • Parfum doux de lait et vanille, visuel noir intense

  • Préparation à froid, à base de lait pour gelato, ou eau pour glace à l’italienne

  • Peut être personnalisée avec poudres, pâtes ou ForteFrutto®

  • Sans gluten, certifiée Halal Italie, certification halal HCS

  • Format : 10 sachets de 1,35 kgCarton de 13,5 kg

  • Adapté pour glace à l’italienne et gelato artisanal

  • Fabriqué en Italie

Préparation et rendement

Glace à l’italienne

Préparation : à base d’eau
Dosage : 382 g par litre d’eau
Quantité d’eau utilisée pour 1 carton : environ 35,3 litres
Matière totale obtenue (eau + poudre) : environ 48,8 kg
Nombre de portions : environ 488 glaces de 100 g

Gelato artisanal

Préparation : à base de lait
Dosage : 450 g par litre de lait
Quantité de lait utilisée pour 1 carton : environ 30 litres
Matière totale obtenue (lait + poudre) : environ 43,5 kg
Nombre de portions : environ 435 glaces de 100 g

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