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Arrière-bars réfrigérés professionnels

Les arrière-bars réfrigérés professionnels permettent de garder bouteilles, canettes et produits emballés directement à portée derrière le comptoir. Les modèles de cette famille sont des meubles bas à froid positif, proposés selon les références avec portes pleines ou vitrées, battantes ou coulissantes. Ils se distinguent des meubles arrière-bar de profondeur 600 mm, plus hauts et conçus avec un plan de travail intégré.

Portes battantes ou coulissantes : que change l’implantation ?

Les portes battantes nécessitent un dégagement devant le meuble pour leur ouverture. Les portes coulissantes limitent ce débattement et sont particulièrement intéressantes lorsque l’espace de circulation derrière le comptoir est réduit. Le choix doit donc tenir compte de la profondeur disponible devant l’arrière-bar et du passage pendant le service.

Portes pleines ou vitrées : quel usage derrière le bar ?

Une porte vitrée permet de repérer rapidement les boissons et le niveau de stock sans ouvrir le meuble. Une porte pleine convient davantage lorsque le contenu reste en réserve et n’a pas besoin d’être visible pendant le service. Comparez ensuite la largeur du meuble, sa capacité et l’organisation intérieure selon votre stock.

Groupe frigorifique à distance : que faut-il prévoir ?

Certaines références sont conçues pour fonctionner avec un groupe frigorifique à distance et sont livrées sans groupe, sans capillaire ni détendeur. Elles nécessitent donc une installation frigorifique séparée et les raccordements adaptés. Vérifiez ce point avant l’achat, car l’implantation et les travaux à prévoir diffèrent d’un arrière-bar autonome.

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