restauration et loisirs
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Un bain-marie professionnel se choisit d’abord selon les bacs que vous devez maintenir en température pendant le service. Avant de comparer la puissance ou le nombre de cuves, vérifiez le format GN, la profondeur maximale acceptée et les combinaisons de bacs possibles.
Le deuxième choix concerne le mode de chauffe. Un modèle à eau impose le remplissage puis l’évacuation de la cuve, tandis qu’un modèle à chaleur sèche fonctionne sans eau. Comparez ensuite la vidange ou la facilité de manutention, la plage de température et l’encombrement du poste.
Bain-marie professionnel Flashmachines Sprizzo, conçu pour réchauffer et maintenir à température les crèmes, nappages et couvertures. Deux configur...
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Afficher tous les détailsBain-marie BMMH-2GN 2 bacs GN1/1 - ERATOSBain-marie de table à eau- Fabriqué en acier inoxidable AISI 304 18/10, satiné- Cuve totalement soudée, av...
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