Pétrin mélangeur professionnel Santos 18 - 10 litres

Le pétrin mélangeur professionnel Santos 18 est un pétrin à axe oblique de 10 litres conçu pour les professionnels qui veulent produire de la pâte à pain, de la pâte à pizza et d’autres pâtes dures dans un format compact, crédible et réellement adapté au travail quotidien. Il permet de pétrir jusqu’à 4 kg de pâte dure en environ 15 minutes, ce qui en fait une solution cohérente pour les structures qui ont besoin de petites productions régulières sans basculer sur un équipement plus lourd ou plus encombrant.

Sa fourche hélicoïdale assure un pétrissage puissant et efficace tout en favorisant une bonne oxygénation de la pâte, dans l’esprit de la tradition boulangère. Son moteur asynchrone professionnel, robuste et silencieux, son capot transparent avec ouverture latérale et ses pièces amovibles en contact avec les aliments en font un modèle pertinent pour les pizzerias, boulangeries, pâtisseries et professionnels de la restauration qui cherchent un pétrin compact mais sérieux en exploitation. Avec sa fabrication française, le Santos 18 apporte aussi un cadre rassurant pour un achat destiné à durer.

Points forts

• Cuve de 10 litres adaptée aux petites productions professionnelles
• Jusqu’à 4 kg de pâte dure en environ 15 minutes
• Fourche hélicoïdale pour un pétrissage efficace et une bonne oxygénation de la pâte
• Moteur asynchrone professionnel robuste et silencieux
• Capot transparent avec arrêt du moteur à l’ouverture pour travailler en sécurité
• Ouverture latérale pour ajouter des ingrédients en cours de pétrissage
• Frein réglable pour ajuster la vitesse de rotation de la cuve pendant le travail
• Pièces amovibles pour faciliter le nettoyage
• Fabrication française depuis 1954

Caractéristiques principales

• Pétrin mélangeur à axe oblique destiné à un usage professionnel
• Cuve inox de 10 litres
• Capacité maximale conseillée : 4 kg de pâte dure
• Capacité farine : jusqu’à 2,5 kg
• Base en aluminium avec cuve et fourche de pétrissage en acier inoxydable
• Capot de protection en polycarbonate
• Moteur monophasé 220-240 V - 50/60 Hz - 600 W
• Vitesse moteur : 1 500 tr/min (50 Hz) / 1 800 tr/min (60 Hz)
• Vitesse fourche : 70 tr/min (50 Hz) / 84 tr/min (60 Hz)
• Format compact de comptoir pour laboratoire, cuisine professionnelle ou arrière-comptoir

Pourquoi choisir Santos ?

Santos est un fabricant français créé en 1954, qui développe et fabrique ses appareils à Lyon. La marque met en avant une fabrication 100 % française ainsi qu’un parc produits 100 % réparable. Pour un professionnel, cela donne un positionnement clair : une marque historique du matériel de préparation, reconnue pour la robustesse de ses équipements, son savoir-faire autour des moteurs et une approche orientée usage réel en restauration, boulangerie, pizzeria et métiers de bouche.

Spécifications techniques