Machine à glace soft Frigomat La Piccola – 1 parfum – 10 kg/h

La Piccola de Frigomat est une machine professionnelle de comptoir pour glace soft monogoût. Avec seulement 28 cm de largeur, elle associe une cuve de 5 L, une production horaire indicative de 10 kg, un écran tactile 7 pouces, le système CTS breveté, un variateur de vitesse et la connectivité IoT. Frigomat documente également son utilisation pour le frozen yogurt, les sorbets, les semifreddi et les mousses.

Une machine soft compacte pour les petits comptoirs

Frigomat annonce une production indicative de 10 kg/h, soit environ 133 portions de 75 g par heure. Le débit réel dépend du produit utilisé et des conditions d'exploitation. Avec des dimensions de 280 × 500–780 × 760 mm et un poids net de 55 kg, La Piccola est conçue pour intégrer une offre de glace soft dans un espace de service réduit.

La Piccola ou La Piccola EMU ?

La configuration EMU ajoute un agitateur de cuve. Le choix de version doit être adapté au mélange utilisé et aux conditions d'exploitation ; Frigomat présente l'agitateur comme un équipement de configuration optionnel.

Commande, régularité et suivi

• Écran tactile 7 pouces pour le pilotage de la machine et la gestion des réglages.
• Variateur de vitesse permettant d'adapter la vitesse du mélangeur selon la recette.
• Système CTS breveté, développé par Frigomat pour prévenir le blocage de la machine en cas d'erreur opérateur ou de circonstance imprévue.
• Connectivité IoT avec technologie cloud pour le contrôle à distance de la machine.
• Gestion du niveau produit avec signalisation de niveau bas et arrêt automatique de la distribution au niveau minimum.
• LED frontale pour visualiser rapidement l'état de fonctionnement.

Quelles préparations réaliser avec La Piccola ?

La Piccola est avant tout une machine à glace soft de comptoir. Frigomat documente aussi des applications pour frozen yogurt, sorbets, semifreddi et mousses. Elle peut ainsi convenir à différents concepts de cafés, restaurants, pâtisseries et points de vente souhaitant travailler un dessert glacé à la demande avec une machine compacte.

Conception pensée pour l'entretien

Frigomat prévoit un accès facilité aux composants internes pour les opérations d'entretien. La machine dispose également d'un canal interne de trop-plein avec évacuation vers le bac frontal. La condensation est assurée par air et le circuit utilise le réfrigérant naturel R290 avec une charge inférieure à 100 g.

Spécifications techniques

Frigomat

Frigomat conçoit des équipements pour gelateria et pâtisserie depuis plus de 50 ans. Le fabricant italien est certifié ISO 9001:2015 et s'appuie sur un réseau international de distribution et d'assistance.

Vidéo de présentation

Mise en route – Frigomat La Piccola