Friteuse électrique ronde Interzag RDF – 16 L – 4 kW

La friteuse électrique ronde Interzag RDF est pensée pour les productions qui ont besoin d’une surface de friture large et dégagée, notamment pour les loukoumades, beignets, donuts et autres produits qui flottent ou se déplacent pendant la cuisson. Sa cuve ronde de 16 L permet de travailler sur une zone circulaire plutôt que dans un panier étroit.

Ce format est particulièrement intéressant lorsque l’opérateur doit surveiller visuellement la coloration, retourner les pièces ou les déplacer rapidement dans le bain d’huile. La surface d’immersion inox aide à maintenir les produits sous contrôle pendant la cuisson, tandis que le robinet frontal facilite la vidange en fin de service.

Pourquoi choisir une cuve ronde ?

Une cuve ronde laisse davantage de liberté de mouvement qu’un format rectangulaire classique. Pour des produits comme les loukoumades ou certains beignets, qui peuvent se déplacer dans l’huile et nécessiter une manipulation fréquente, cette géométrie facilite le travail de l’opérateur.

La zone froide de 50 mm située sous la zone de chauffe limite l’exposition directe des résidus aux résistances. L’objectif est de réduire leur carbonisation pendant les productions successives et de conserver un bain d’huile plus propre entre deux vidanges.

Pour quels usages ?

• Loukoumades et beignets : grande surface utile pour répartir plusieurs pièces dans le bain.
• Donuts et produits flottants : espace dégagé pour retourner et déplacer les produits.
• Production continue : thermostat de régulation, thermostat de sécurité et vidange frontale pour faciliter l’exploitation quotidienne.

Équipement

• Cuve ronde en acier inoxydable.
• Capacité maximale : 16 L.
• Diamètre de cuve : 450 mm.
• Zone froide de 50 mm.
• Surface d’immersion en acier inoxydable avec poignée.
• Robinet de vidange frontal.
• Thermostat de régulation et thermostat de sécurité.
• Couvercle inox avec poignée.
• Certification CE.
• Garantie fabricant : 24 mois.

Débit et alimentation

Interzag annonce une production indicative de 1 000 à 1 200 pièces par heure. Cette valeur dépend naturellement du produit, de son poids, de la température du bain et de l’organisation du poste. La RDF fonctionne en 220–230 V monophasé avec une puissance de 4 kW.

Spécifications techniques