restauration et loisirs
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NEUMÄRKER est un fabricant familial allemand historique fondé en 1894 et aujourd’hui considéré comme l’un des principaux fabricants allemands de gaufriers professionnels. La marque fait également partie des pionniers mondiaux du gaufrier électrique, avec des appareils électriques fabriqués dès le début du XXe siècle.
Plus d’un siècle d’expérience autour de la cuisson de la gaufre a permis à NEUMÄRKER de développer une offre particulièrement large, des gaufriers traditionnels aux systèmes Thermocook, SWiNG et Helios. Une partie importante de cette gamme repose sur des plaques interchangeables, permettant de travailler plusieurs formes de gaufres mais aussi poffertjes, pancakes, crêpes ou autres préparations à partir d’une même base de cuisson.
Cette modularité est particulièrement intéressante lorsqu’un comptoir doit proposer plusieurs recettes sans multiplier les appareils. Le choix dépend principalement du format recherché, du mode de cuisson et du besoin de plaques fixes ou interchangeables.
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