restauration et loisirs
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Les préparations fruitées en pâte regroupent des bases professionnelles à doser ou à reconstituer avant utilisation. Selon la référence, elles peuvent convenir à la glace italienne, à la glace artisanale ou à certaines préparations de granita.
La teneur en fruits, le dosage, les ingrédients à ajouter et les applications prévues peuvent varier d’un produit à l’autre. Pour choisir, vérifiez ces éléments ainsi que le conditionnement et la compatibilité avec votre équipement.
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Servez une glace fraise à la couleur franche et naturelle, à la texture lisse et régulière en sortie machine, avec Prontofruit® Fraise, une base f...
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Proposez une glace framboise à la couleur rubis intense et au profil aromatique vif avec Prontofruit® Framboise, une base fruit en pâte contenant ...
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Servez une glace pêche à la teinte dorée naturelle et au parfum délicatement sucré avec Prontofruit® Pêche, une base fruit en pâte contenant 50 % ...
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Proposez une glace au fruit de la passion à la couleur vive et à l’intensité aromatique marquée avec Prontofruit® Fruit de la Passion, une base fr...
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Apportez une touche tropicale immédiatement visible en vitrine avec Prontofruit® Mangue, une base fruit en pâte contenant 50 % de mangue pou...
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PRONTOFRUIT® Açaï & Baies est une base fruit en pâte prête à l’emploi, sans morceaux, contenant 50 % de fruits. Elle permet de produire une gl...
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