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Prontofruit® Fraise pour glace italienne - PREGEL

par PREGEL
Ref 34156

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Garantie

Garantie standard : 1 an 

Les marchandises sont garanties contre les vices de construction et de matériaux pendant une période de 1 an à compter de la date de livraison et six mois pour le matériel d’occasion ; à l’exclusion d’usure normale définie comme consommable telle que joints, lampes, vitres, etc. ainsi que les interventions suite au calcaire, nettoyages, court-circuit électrique et/ou électronique, training, etc. ... 

En cas de vice reconnu, la société Festi Market se réserve le droit de reconditionner le matériel et/ou de remplacer les pièces défectueuses à l’exclusion de tout dommage et/ou intérêt découlant de la défectuosité. 

La garantie est nulle si les marchandises ont subi des interventions (réparations et/ou transformations) par des personnes autres que celles mandatées par la société Festi Market. 

Extension de garantie : 1 an ou 2 ans 

Nous contacter au 06 80 16 86 70 

Tous les jours de la semaine 8h30-12h30 et 14h00-19h 

Description

Prontofruit® PREGEL

Servez une glace fraise à la couleur franche et naturelle, à la texture lisse et régulière en sortie machine, avec Prontofruit® Fraise, une base fruit en pâte contenant 50 % de fruits.

En bac, la teinte rouge brillante et le profil aromatique de fraise mûre rendent le parfum immédiatement lisible pour le client. En production, l’ajout d’eau suffit pour obtenir une structure homogène, stable et facile à exploiter en glace italienne, glace artisanale ou granita sicilien.

Caractéristiques principales

  • Saveur : Fraise
  • Type : Base fruit en pâte sans morceaux
  • Teneur en fruits : 50 %
  • Préparation : À reconstituer avec de l’eau uniquement
  • Conditionnement fabricant : 6 boîtes x 1,8 kg

Préparation et rendement

Pour glace artisanale et glace à l’italienne :

  • Dosage : 1,8 kg de produit + 2,3 à 2,5 L d’eau
  • Rendement par boîte : environ 4 à 4,3 L de glace
  • Rendement total par carton : environ 25 à 26 L de produit fini
  • Portions (100 g) : environ 250 à 260 portions

Pour granita sicilienne :

  • Dosage : identique, ajustable selon texture souhaitée
  • Verres 200 ml : environ 21 portions par boîte / 129 par carton
  • Verres 300 ml : environ 14 portions par boîte / 86 par carton

Applications professionnelles

  • Proposer une glace fraise immédiatement identifiable en vitrine
  • Structurer une gamme fruitée à forte rotation saisonnière
  • Réaliser des granitas homogènes et visuellement attractifs
  • Compatible machines soft et turbines artisanales

Différenciation & valorisation

  • Couleur rouge naturelle, lisible à distance en bac
  • Profil aromatique net, apprécié en dégustation
  • Permet de sécuriser un parfum fruit incontournable
  • Intégration simple sans adaptation de vos process

Régimes & informations produit

  • Sans gluten
  • Vegan
  • Certifié Halal Italie
  • Orthodox Union Pareve

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