Injecteur manuel Interzag Rania 2014 – 2 L – dosage 0 à 21 ml

Le Rania 2014 d’Interzag est un injecteur manuel conçu pour garnir croissants, donuts, beignets et autres pâtisseries avec des préparations de densité comparable : confiture, praliné, crème pâtissière ou sauce.

Son intérêt principal est le dosage réglable de 0 à 21 ml. L’opérateur peut donc ajuster la quantité injectée selon la taille du produit et le résultat recherché, plutôt que de travailler avec un volume fixe. Le réservoir amovible de 2 L offre une autonomie adaptée aux petites et moyennes séries.

Pourquoi un dosage réglable ?

Sur une gamme de produits de tailles différentes, le même volume de fourrage ne convient pas toujours. Le réglage de 0 à 21 ml permet de réduire la quantité sur une petite pâtisserie ou, au contraire, d’augmenter le dosage sur un produit plus volumineux. Cela aide à standardiser le travail de l’opérateur et à conserver une quantité de garniture cohérente d’une pièce à l’autre.

Pour quels produits ?

• Beignets et donuts fourrés.
• Croissants et viennoiseries.
• Pâtisseries garnies de crème, confiture ou praliné.
• Sauces et préparations de densité comparable, jusqu’à 60 °C.

Un fonctionnement entièrement manuel

Le Rania ne nécessite pas d’alimentation électrique. Il se fixe directement au plan de travail avec un serre-joint, ce qui permet de l’intégrer sur un comptoir ou dans un laboratoire sans installation complexe. Le récipient est amovible et le démontage a été prévu pour faciliter le nettoyage des éléments en contact avec le produit.

Caractéristiques

• Fonctionnement manuel.
• Dosage réglable de 0 à 21 ml.
• Température maximale du produit : 60 °C.
• Réservoir amovible de 2 L.
• Corps en POM adapté au contact alimentaire avec habillage extérieur inox.
• Piston et aiguille en acier inoxydable.
• Fixation par serre-joint.
• Démontage simplifié pour le nettoyage.

Spécifications techniques