Description
La 161 T G SP est une machine à glace italienne ultra compacte, conçue pour les points de vente qui veulent proposer une offre glacée professionnelle en 1 parfum, dans un format comptoir adapté aux espaces limités et aux exploitations à débit régulier.
Elle est particulièrement pertinente pour les concepts frozen yogurt et les sorbets, tout en permettant également de produire une crème glacée soft (soft gelato) selon le mix utilisé. La 161 T G SP vise une carte simple à exploiter, avec une mise en service rapide et une machine fiable au quotidien.
Pourquoi choisir Carpigiani ?
Carpigiani est une marque de référence utilisée par des exploitants dans des contextes professionnels exigeants. Sa réputation repose sur la fiabilité des machines, la régularité du produit servi et une conception pensée pour une exploitation durable, avec un écosystème de service et de consommables adaptés.
Technologie, performance et confort d’exploitation
La 161 T G SP s’appuie sur les technologies Carpigiani qui visent à optimiser la constance du produit, la simplicité d’utilisation et la robustesse en exploitation.
Le système Hard-O-Tronic® permet de régler rapidement et simplement la consistance souhaitée, puis de la maintenir de façon stable. Cette gestion électronique facilite l’obtention d’un résultat reproductible, même lorsque plusieurs opérateurs utilisent la machine.
Le cylindre à expansion directe (1,35 L) optimise le process de refroidissement, avec une réactivité importante au service. L’agitateur haute efficacité en POM (amovible) assure un brassage homogène, et facilite les opérations de nettoyage et d’entretien.
Côté service, le Portillon Star améliore la régularité de distribution et permet d’utiliser des douilles de sortie (jusqu’à 18 formes différentes, selon configuration), pour varier les formats de service et la présentation du produit.
La machine intègre des fonctions d’ergonomie conçues pour le terrain : vitesse de débit réglable, agitateur en cuve avec vitesse réglable et Self Closing (fermeture automatique des manettes) afin de limiter les coulures et le gaspillage en fin de distribution.
La vitesse modulaire programmable repose sur une gestion avancée du moteur ventilateur, permettant de choisir entre trois modes de fonctionnement selon les priorités d’exploitation :
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Max Production : privilégie la production horaire lorsque le débit est prioritaire.
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Silent : ajuste automatiquement le fonctionnement afin de réduire le niveau sonore.
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Manual : permet de définir des vitesses fixes selon les préférences d’exploitation.
La condensation à air et les composants à haut rendement (motoréducteurs et condenseur) contribuent à une exploitation plus confortable et à une meilleure maîtrise de la performance en usage professionnel.
Enfin, l’hygiène est simplifiée grâce au système d’autopasteurisation automatique (standard). Le nettoyage peut être planifié jusqu’à un intervalle maximum de 42 jours. En sécurité supplémentaire, si le nettoyage intégral n’est pas réalisé à l’échéance définie, la machine se bloque automatiquement.
Les contenus mis à jour (manuel d’utilisation, kits Carpi Care et Carpi Clean) sont accessibles via le QR Code présent à l’avant de la machine.
En pratique, la 161 T G SP est pensée pour offrir une solution 1 parfum compacte, simple à exploiter et cohérente avec une production régulière au comptoir.
Options et équipements disponibles
Selon les besoins d’exploitation, la 161 T G SP peut être configurée avec des options et accessoires (sur devis et selon disponibilité).
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Douilles de sortie : possibilités de personnalisation de la forme de distribution (achat à l’unité ou en set selon configuration).
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Kit portions individuelles : kit de douilles adapté pour remplir petits verres, cannoli et portions individuelles.
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Teorema : système de contrôle/diagnostic et de supervision à distance du fonctionnement de la machine.
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Technologie Blockchain (Pay per Use) : disponible uniquement sur certains modèles de la gamme (ex. modèles 161 T SP, selon documentation fabricant).
Spécifications techniques
| Caractéristiques |
Valeurs |
| Modèle |
161 T G SP |
| Configuration parfums |
1 |
| Alimentation |
Gravité (version G) |
| Capacité cylindres |
1,35 L |
| Capacité cuve |
5 L |
| Production horaire |
200 portions de 75 g |
| Puissance nominale |
2,3 kW |
| Fusible |
16 A |
| Type de refroidissement |
Air |
| Alimentation électrique |
230 V / 50 Hz / 1 Ph |
| Gaz réfrigérant |
R452 |
| Dimensions (L x P x H) |
320 x 800 x 856 mm |
| Poids net |
95 kg |
