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Grill gaz MIRROR Iron Stone IS1 à IS4 – 1 à 4 zones – 9 à 36 kW

par MIRROR
Ref IS1
Prix d'origine 1.590,00€ - Prix d'origine 4.365,00€
Prix d'origine
Prix HT 1.590,00€
Prix TTC 1.908,00€
1.590,00€ - 4.365,00€
Prix actuel Prix HT 1.590,00€
Prix TTC 1.908,00€

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Garantie

Garantie standard : 1 an 

Les marchandises sont garanties contre les vices de construction et de matériaux pendant une période de 1 an à compter de la date de livraison et six mois pour le matériel d’occasion ; à l’exclusion d’usure normale définie comme consommable telle que joints, lampes, vitres, etc. ainsi que les interventions suite au calcaire, nettoyages, court-circuit électrique et/ou électronique, training, etc. ... 

En cas de vice reconnu, la société Festi Market se réserve le droit de reconditionner le matériel et/ou de remplacer les pièces défectueuses à l’exclusion de tout dommage et/ou intérêt découlant de la défectuosité. 

La garantie est nulle si les marchandises ont subi des interventions (réparations et/ou transformations) par des personnes autres que celles mandatées par la société Festi Market. 

Extension de garantie : 1 an ou 2 ans 

Nous contacter au 06 80 16 86 70 

Tous les jours de la semaine 8h30-12h30 et 14h00-19h 

Livraison et Frais de port

Les délais de livraison ainsi que les frais de port vous seront communiqués dans le devis.

Description

La série MIRROR Iron Stone IS regroupe quatre grills gaz professionnels construits sur la même architecture, de 1 à 4 zones de cuisson. Chaque zone dispose de deux brûleurs en fonte ; la puissance progresse ainsi de 9 kW sur l’IS1 à 36 kW sur l’IS4.

Le principe Iron Stone repose sur des modules pyramidaux en fonte placés sous la grille. Ils accumulent et répartissent la chaleur ; lorsque les graisses tombent sur ces éléments chauds, elles participent au caractère grillé de la cuisson. Un bac frontal amovible sert à récupérer les graisses et peut également recevoir de l’eau afin de générer de l’humidité pendant le service.

Quel modèle choisir ?

Le choix se fait surtout selon la surface utile nécessaire et le nombre de zones indépendantes. Une petite carte ou un poste secondaire peut se contenter de l’IS1 ; les IS2 à IS4 augmentent progressivement la largeur disponible pour travailler davantage de produits ou séparer plusieurs niveaux de cuisson.

Caractéristiques Données techniques
IS1 Zones : 1
Brûleurs : 2
Surface utile : 255 × 425 mm
Puissance : 9 kW
Dimensions (L × P × H) : 375 × 635 × 415 mm
Bac graisses / eau : 1 × 7,8 L
IS2 Zones : 2
Brûleurs : 4
Surface utile : 515 × 425 mm
Puissance : 18 kW
Dimensions (L × P × H) : 630 × 635 × 415 mm
Bac graisses / eau : 1 × 15,5 L
IS3 Zones : 3
Brûleurs : 6
Surface utile : 765 × 425 mm
Puissance : 27 kW
Dimensions (L × P × H) : 885 × 635 × 415 mm
Bac graisses / eau : 2 × 11,4 L
IS4 Zones : 4
Brûleurs : 8
Surface utile : 1 025 × 425 mm
Puissance : 36 kW
Dimensions (L × P × H) : 1 140 × 635 × 415 mm
Bac graisses / eau : 2 × 15,4 L

Grille plate ou rainurée ?

La grille plate en fonte est fournie de série et MIRROR la destine notamment aux viandes peu grasses. Une grille rainurée est proposée en option pour le poisson et les viandes plus grasses. Le choix porte donc sur la nature des produits travaillés, pas sur le modèle IS lui-même.

Points communs de la série

  • Construction en acier inoxydable AISI 304.
  • Zones de cuisson indépendantes.
  • Brûleurs en fonte haute performance.
  • Modules pyramidaux Iron Stone en fonte pour accumuler et diffuser la chaleur.
  • Bac frontal amovible à double fonction : récupération des graisses et réserve d’eau pour générer de l’humidité.
  • Éléments démontables pour faciliter le nettoyage.
  • Grille plate en fonte incluse ; grille rainurée en option.
  • Supports inox et roulettes disponibles en option.
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