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CarapHot ICB Tecnologie – fondoir chocolat 1 ou 2 cuves de 7 L

Ref 09.CP1
Prix d'origine 712,00€ - Prix d'origine 1.133,00€
Prix d'origine
Prix HT 712,00€
Prix TTC 854,40€
712,00€ - 1.133,00€
Prix actuel Prix HT 712,00€
Prix TTC 854,40€

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Garantie standard : 1 an 

Les marchandises sont garanties contre les vices de construction et de matériaux pendant une période de 1 an à compter de la date de livraison et six mois pour le matériel d’occasion ; à l’exclusion d’usure normale définie comme consommable telle que joints, lampes, vitres, etc. ainsi que les interventions suite au calcaire, nettoyages, court-circuit électrique et/ou électronique, training, etc. ... 

En cas de vice reconnu, la société Festi Market se réserve le droit de reconditionner le matériel et/ou de remplacer les pièces défectueuses à l’exclusion de tout dommage et/ou intérêt découlant de la défectuosité. 

La garantie est nulle si les marchandises ont subi des interventions (réparations et/ou transformations) par des personnes autres que celles mandatées par la société Festi Market. 

Extension de garantie : 1 an ou 2 ans 

Nous contacter au 06 80 16 86 70 

Tous les jours de la semaine 8h30-12h30 et 14h00-19h 

Livraison et Frais de port

Les délais de livraison ainsi que les frais de port vous seront communiqués dans le devis.

Description

Le CarapHot ICB Tecnologie est un fondoir professionnel à cuve profonde de 7 L destiné au chocolat, aux sauces, glaçages et crèmes. Sa chauffe sèche agit par le fond et les côtés de la cuve, sans bain d’eau, afin de fondre puis maintenir la préparation à température.

La profondeur de la cuve permet aussi bien de conserver une préparation fluide pour le topping ou la décoration que de travailler par trempage lorsqu’un produit doit être enrobé directement dans le chocolat ou le glaçage.

CarapHot One ou CarapHot Two ?

  • CarapHot One – 1 × 7 L – 09.CP1 : pour une préparation principale à maintenir à température.
  • CarapHot Two – 2 × 7 L – 09.CP2 : pour deux préparations disponibles simultanément.

Le choix dépend surtout du nombre de préparations nécessaires en parallèle, du volume de travail et de l’espace disponible sur le plan de travail.

Pourquoi choisir une cuve de 7 L ?

Le format 7 L est adapté lorsque les petits bacs de topping deviennent trop limités : enrobage, fabrication de desserts en série ou service soutenu avec moins de réalimentations.

Avec une hauteur de cuve de 250 mm, le CarapHot permet également de plonger un produit plus profondément qu’avec un bac bas.

Chauffe sèche sans bain d’eau

Le CarapHot fonctionne sans eau. La chaleur est transmise par le fond et les côtés de l’appareil et le thermostat analogique permet de régler la température jusqu’à 50 °C.

Applications

  • Chocolat fondu pour enrobage ou nappage.
  • Sauces et crèmes maintenues à température.
  • Glaçages pour pâtisserie et desserts.
  • Toppings pour glaces artisanales, glaces soft et frozen yogurt.
  • Trempage de produits grâce à la profondeur de la cuve.

Caractéristiques communes

  • Alimentation : 110/220 V.
  • Cuves inox amovibles de 7 L.
  • Hauteur de cuve : 250 mm.
  • Diamètre : 190 mm intérieur / 210 mm extérieur.
  • Température réglable jusqu’à 50 °C.
  • Chauffe sèche par le fond et les côtés.
  • Thermostat analogique.
  • Possibilité d’encastrement avec le kit dédié.

Spécifications techniques

Configuration Référence Puissance Dimensions (L × P × H) Poids
1 × 7 L 09.CP1 0,5 kW 310 × 310 × 300 mm 10 kg
2 × 7 L 09.CP2 1 kW 310 × 570 × 300 mm 18 kg
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