CarapHot Mini ICB Tecnologie – fondoir chocolat 1, 2 ou 4 cuves de 2 L

Le CarapHot Mini ICB Tecnologie reprend le principe de chauffe sèche du CarapHot dans un format plus compact, avec des cuves inox amovibles de 2 L. Il est destiné au chocolat, aux sauces, glaçages et crèmes lorsque l’on souhaite disposer de plusieurs préparations à température sans mobiliser de grandes cuves.

La gamme existe en 1, 2 ou 4 cuves, afin d’adapter le poste au nombre de recettes ou de parfums à maintenir disponibles simultanément.

Quelle configuration choisir ?

• CarapHot Mini 1 – 1 × 2 L – 09.CPM1 : pour une seule préparation.
• CarapHot Mini 2 – 2 × 2 L – 09.CPM2 : pour deux chocolats, sauces ou toppings en parallèle.
• CarapHot Mini 4 – 4 × 2 L – 09.CPM4 : pour organiser un poste multi-recettes dans un seul ensemble.

Mini ou CarapHot 7 L ?

Le CarapHot Mini privilégie la variété de préparations dans un format compact. Le CarapHot 7 L est plus adapté lorsque le volume d’une même préparation ou la profondeur de cuve deviennent prioritaires.

Chauffe sèche sans bain d’eau

La chaleur est transmise par le fond et les côtés, sans eau. Le thermostat analogique permet d’ajuster la température jusqu’à 50 °C.

Applications

• Chocolat pour nappage et décoration.
• Sauces, glaçages et crèmes.
• Toppings pour glaces, desserts, crêpes et frozen yogurt.
• Petits travaux de trempage adaptés à la cuve de 2 L.

Caractéristiques communes

• Alimentation : 110/220 V.
• Cuves inox amovibles de 2 L.
• Hauteur de cuve : 140 mm.
• Température réglable jusqu’à 50 °C.
• Chauffe sèche par le fond et les côtés.
• Thermostat analogique.
• Possibilité d’encastrement avec le kit dédié.

Spécifications techniques