FIORDILATTE SOFT - Produit en Poudre pour Glace à l'italienne et Sundae Arôme Fleur de Lait - PREGEL

Description

Retrouvez toute la douceur d’une glace au lait traditionnelle avec Fiordilatte Soft PreGel. Cette préparation à froid permet de créer une glace à l’italienne crémeuse et onctueuse, au goût doux et naturel, idéale à déguster telle quelle ou en base parfaite pour un sundae personnalisé.

Pensée pour les professionnels de la restauration rapide, glaciers ou food trucks, cette recette offre gain de temps, régularité et constance à chaque service.

Caractéristiques principales

• Type : préparation en poudre pour glace à l’italienne
• Profil sensoriel : lait doux, crémeux et naturel
• Mode de préparation : à reconstituer avec de l’eau froide
• Conditionnement fabricant : 8 sachets x 1,6 kg
• Utilisation : glace à l’italienne, idéale pour sundae (compatible machine soft)

Applications professionnelles

• Créer une glace base lait douce et polyvalente pour toutes saisons
• Offrir une base neutre idéale pour toppings, sauces ou variétés de garnitures
• Sécuriser la production dans des environnements à forte rotation

Préparation & rendement

• Dosage recommandé : 400 g de poudre par litre d’eau
• Eau à ajouter par carton : 32 L (pour 12,8 kg de poudre)
• Mix obtenu (eau + poudre) : environ 44,8 L
• Nombre de portions (100 g) : environ 448 glaces

Différenciation & valorisation

• Goût doux et naturel classique, garant de fidélisation
• Texturé pour une sensation onctueuse et régulière en bouche
• Base parfaite pour personnaliser via toppings ou sauces signature
• Format pratique pour une gestion simplifiée des stocks

Régimes & informations produit

• Sans gluten
• Certifié Halal Certification Services (HCS)
• Certifié Orthodox Union Dairy
• Certifié Halal Italia