La plaque à snacker électrique professionnelle Sofraca PSE400A / PSE400I est une plaque de cuisson lisse compacte, conçue pour les professionnels qui veulent créer un véritable poste chaud de snacking sans installer une grande ligne de cuisson. Elle s’intègre facilement sur un comptoir ou un plan de travail et permet de produire rapidement burgers, viandes, bacon, saucisses, poissons, œufs, omelettes, légumes grillés et préparations minute.
Disponible en acier décarburé ou en inox bi-métal, cette gamme Sofraca permet de choisir la surface de cuisson la plus adaptée à votre activité : une version plus robuste pour les cuissons répétées et intensives, ou une version inox plus polyvalente pour les cuisines qui alternent plusieurs familles d’aliments. Son thermostat réglable de 0 à 300°C, son tiroir de récupération amovible et sa construction tout inox en font une solution simple, fiable et efficace pour les snacks, food-trucks, sandwicheries, restaurants, bars et points de vente à emporter.
Quelle version choisir selon votre cuisine ?
Les deux modèles permettent de cuire, saisir et griller rapidement sur une surface lisse. Le choix se fait surtout selon votre rythme de service et le type d’aliments travaillés.
| Version |
Meilleur choix si... |
Réf. |
Acier décarburé
10 mm |
Vous faites surtout du snacking intensif : burgers, viandes, bacon, saucisses, oignons, légumes grillés. |
PSE400A |
Inox bi-métal
4 + 4 mm |
Vous voulez une plaque polyvalente avec chauffe homogène : poissons, œufs, légumes, viandes fines. |
PSE400I |
Acier décarburé ou inox : ce que ça change concrètement
La version acier décarburé PSE400A est la plus adaptée si votre priorité est la résistance à l’usage intensif. Sa plaque lisse de 10 mm d’épaisseur supporte bien les cuissons répétées, les manipulations fréquentes à la spatule et les services rythmés. C’est un choix cohérent pour un snack, un food-truck ou un restaurant qui travaille beaucoup les burgers, viandes, bacon, saucisses, oignons et légumes grillés.
La version inox PSE400I est plus intéressante si vous recherchez une cuisson régulière sur une carte plus polyvalente. Sa plaque bi-métal associe 4 mm d’inox et 4 mm d’aluminium pour favoriser le transfert de température et la répartition homogène de la chaleur. Elle convient bien aux établissements qui alternent plusieurs familles d’aliments : poissons, œufs, omelettes, légumes, viandes fines ou préparations plus délicates.
En résumé, choisissez la PSE400A en acier décarburé pour un usage snacking intensif et robuste. Choisissez la PSE400I en inox bi-métal si vous voulez une plaque plus orientée homogénéité de chauffe, polyvalence de cuisson et confort d’utilisation au quotidien.
Points forts
-
2 variantes disponibles : acier décarburé PSE400A ou inox bi-métal PSE400I
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Format compact de 40 cm, facile à intégrer sur un comptoir ou un plan de travail
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Alimentation 230 V, pratique pour de nombreuses installations professionnelles
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Thermostat réglable de 0 à 300°C pour adapter la température selon les aliments
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Résistances Incoloy couvrant toute la surface de cuisson pour une chauffe régulière
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Construction tout inox, adaptée à une utilisation professionnelle quotidienne
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Tiroir de récupération des jus et graisses entièrement amovible et lavable en machine
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Voyants de mise sous tension et voyants thermostatiques pour un contrôle simple pendant le service
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Pieds réglables pour stabiliser l’appareil sur le poste de travail
- Garantie Sofraqualité 1 an pièces
Pour quels professionnels ?
Cette plaque à snacker électrique Sofraca est adaptée aux professionnels qui veulent ajouter un poste chaud compact sans installer une grande ligne de cuisson : snacks, food-trucks, sandwicheries, restaurants, bars avec petite restauration, boulangeries avec offre salée, cuisines d’appoint et points de vente à emporter.
Elle permet de travailler une carte courte et efficace : burgers, bacon, œufs, omelettes, poissons, légumes grillés, saucisses, oignons snackés ou petites préparations minute.
Pourquoi choisir Sofraca ?
Sofraca est une marque française spécialisée dans le matériel professionnel de cuisson, de snacking et de petite restauration. Ses plaques à snacker sont pensées pour les cuisines qui recherchent du matériel simple à utiliser, facile à entretenir et adapté aux contraintes du service quotidien.
La gamme PSE400 permet de choisir entre deux approches : une version acier décarburé orientée robustesse et usage intensif, ou une version inox bi-métal orientée diffusion homogène de la chaleur et polyvalence de cuisson.
Spécifications techniques
| Caractéristique |
PSE400A - Acier décarburé |
PSE400I - Inox bi-métal |
| Marque |
Sofraca |
Sofraca |
| Type d’appareil |
Plaque à snacker électrique lisse |
Plaque à snacker électrique lisse |
| Type de plaque |
Acier décarburé |
Inox bi-métal |
| Épaisseur de plaque |
10 mm |
8 mm : 4 mm inox + 4 mm aluminium |
| Dimensions extérieures |
L 400 x P 475 x H 230 mm |
L 400 x P 450 x H 190 mm |
| Surface utile |
400 x 400 mm |
400 x 450 mm |
| Zone de chauffe |
1 |
1 |
| Alimentation |
230 V |
230 V |
| Puissance |
3000 W |
2500 W |
| Thermostat |
0 à 300°C |
0 à 300°C |
| Résistances |
Incoloy |
Incoloy |
| Structure |
Tout inox |
Tout inox |
| Tiroir de récupération |
Amovible, lavable en machine |
Amovible, lavable en machine |
| Accessoire inclus |
Non confirmé |
Spatule en bois |
| Poids |
22 kg |
19 kg |
