Réchauffeurs vapeur professionnels

Les réchauffeurs vapeur professionnels, également appelés steamers de comptoir, permettent de remettre en température des préparations déjà cuites grâce à la chaleur humide. Ils trouvent leur place en sandwicherie et en restauration rapide pour des pains, buns, bagels, tortillas ou autres aliments adaptés à chaque appareil.

Pour choisir, comparez surtout le préchauffage, la capacité utile, le fonctionnement de la vapeur et l'alimentation en eau. La vapeur à la demande ne remplace ni un four conçu pour plusieurs bacs, ni un équipement de maintien au chaud.