restauration et loisirs
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Créée en 1964 par Pierre Orset, SOFRACA est une entreprise familiale française historique du matériel de restauration professionnelle. Son histoire commence notamment avec le développement par son fondateur du premier toaster professionnel de la marque, avant une diversification progressive vers de nombreux équipements de cuisson et de snacking.
SOFRACA conserve une identité très liée au petit matériel de cuisson professionnel : planchas, toasters et salamandres, grills, chauffe-saucisses, appareils à hot-dog, bains-marie, maintien au chaud et autres équipements destinés aux services rapides. La marque associe aujourd’hui fabrication en atelier, bureau d’études et capacité à développer ou adapter certains appareils aux besoins professionnels.
Sur un poste de snacking, SOFRACA permet ainsi de construire l’équipement autour d’opérations très concrètes : griller, toaster, saisir, réchauffer ou maintenir chaud. Le choix dépend principalement du produit préparé, de la cadence et de la place disponible derrière le comptoir.
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