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Moules à cornets et coupes gaufrette professionnels

Ces moules de formage pour cornets et coupes gaufrette permettent de donner une forme régulière à la gaufrette avant le service. La gamme comprend des mandrins pour former des cornets ainsi que des moules dédiés aux coupes gaufrette.

Pour choisir, distinguez d’abord cornet ou coupe, puis comparez les dimensions, le matériau et le format de formage. Les moules à cornets proposés existent en acier ou en aluminium selon la variante, tandis que les moules à coupes sont proposés en formats Petit et Grand.

Moule à cornet ou moule à coupe : lequel choisir ?

Le choix dépend d’abord de la forme finale recherchée. Un moule à cornet sert à former la gaufrette en cône, tandis qu’un moule à coupe permet de lui donner une forme de récipient pour servir glace ou dessert.

Quelles dimensions comparer ?

Pour un cornet, vérifiez surtout le diamètre et, lorsqu’elle est indiquée, la longueur du moule. Les variantes actuellement proposées vont de 6 à 9 cm de diamètre, avec des longueurs de 15 à 19,5 cm sur les modèles concernés. Les moules à coupes sont proposés en formats Petit et Grand.

Avec quel équipement les utiliser ?

Ces accessoires servent au formage de la gaufrette. Pour la cuisson, retrouvez les gaufriers à cornets de glace professionnels. Vérifiez ensuite que le format de gaufrette obtenu convient au moule et à la portion que vous souhaitez servir.

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