FRIGOMAT

FRIGOMAT fait partie des fabricants italiens historiques de machines pour le gelato artisanal. Depuis plus de cinquante ans, l’entreprise conçoit et fabrique à Guardamiglio des équipements couvrant toutes les grandes étapes du travail du glacier : préparation et pasteurisation des mélanges, turbinage, fabrication des crèmes et production de glace soft.

Sa véritable force est de faire évoluer les techniques artisanales grâce à l’innovation. Frigomat a notamment développé des machines capables de turbiner, présenter et servir un gelato fraîchement préparé directement au comptoir, sous les yeux des clients. Cette maîtrise du processus, du laboratoire jusqu’au service, distingue la marque dans l’univers de la glace professionnelle.