INTERZAG

Fondée en 1985 en Grèce et installée à Thessalonique depuis 1992, Interzag conçoit des machines professionnelles pour donuts, loukoumades et churros. Son catalogue couvre plusieurs étapes de leur préparation, avec notamment des doseurs, friteuses, machines à churros et équipements de remplissage.

L’offre actuelle met particulièrement en avant trois fonctions du process : former ou doser le produit, assurer sa friture et réaliser son éventuel garnissage. Les équipements proposés permettent ainsi de travailler des churros ou des beignets, puis de compléter le poste avec un système d’injection pour les préparations garnies.

Pour choisir un équipement Interzag, il faut partir du produit préparé puis du niveau d’équipement nécessaire : type de spécialité, capacité de friture, besoin de dosage et éventuel garnissage.