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GEL MATIC

Fondé en 1972 par Giambattista Guerini, Gel Matic est un fabricant italien qui a consacré son savoir-faire à une spécialité : le foisonnement et la congélation instantanés des desserts glacés. Cette expertise s’applique à la glace italienne, au frozen yogurt, aux desserts glacés et aux milkshakes préparés au moment du service.

Plutôt que de multiplier les familles d’équipements, Gel Matic perfectionne les technologies qui déterminent la texture, la régularité de production et l’hygiène. Ses machines se déclinent en versions de comptoir ou sur pied, à pompe ou à gravité, tandis que ses systèmes de commande permettent d’adapter la production aux contraintes du service professionnel.

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