restauration et loisirs
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JL Blanco est un fabricant espagnol historique et un pionnier des machines automatiques à churros. En 1958, José Luis Blanco développe sa première machine automatique destinée à la fabrication de churros. Plus de 60 ans plus tard, l’entreprise poursuit cette spécialisation depuis Valladolid avec des équipements conçus autour de la production professionnelle de churros, porras et autres pâtes frites.
La gamme couvre pratiquement toute la chaîne de fabrication : pétrins, machines à churros manuelles, semi-automatiques et automatiques, friteuses gaz ou électriques, injecteurs, équipements pour beignets et machines de préparation de la pâte. Certains modèles automatisent notamment l’extrusion et la coupe afin d’adapter la production à des cadences plus importantes.
Pour dimensionner un poste JL Blanco, il faut raisonner sur l’ensemble du process : type de pâte, niveau d’automatisation, capacité d’extrusion, volume de friture et besoin éventuel de garnissage. La marque permet ainsi de passer d’un poste artisanal assisté à une production beaucoup plus structurée sans sortir du même univers fabricant.
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