restauration et loisirs
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Fondée en 2002 à Plovdiv, STOK Engineering conçoit et fabrique en Bulgarie des machines professionnelles pour donuts. L’entreprise assure sa production en interne depuis 2004 et développe des équipements destinés aussi bien aux points de vente qu’aux activités nécessitant une production plus structurée.
La gamme couvre plusieurs niveaux d’équipement : doseurs manuels, friteuses, machines semi-automatiques et machines automatiques pour mini donuts ou donuts de formats plus classiques. Sur les modèles automatisés, plusieurs étapes comme le dosage, la friture, le retournement et l’évacuation du produit peuvent être intégrées dans un même équipement.
Pour choisir une machine STOK Engineering, les critères les plus utiles sont le format du donut, la cadence recherchée, le niveau d’automatisation et le mode de chauffe. Le poste peut ainsi évoluer d’une production manuelle relativement simple vers un fonctionnement beaucoup plus continu.
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