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SPRINT BIANCOLATTE - Mix pour Gelato Artisanal et Glace à l'italienne Avec Morceaux à la Crème et au Lait - Gamme Sprint - PREGEL

par PREGEL
Ref 32355

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Garantie

Garantie standard : 1 an 

Les marchandises sont garanties contre les vices de construction et de matériaux pendant une période de 1 an à compter de la date de livraison et six mois pour le matériel d’occasion ; à l’exclusion d’usure normale définie comme consommable telle que joints, lampes, vitres, etc. ainsi que les interventions suite au calcaire, nettoyages, court-circuit électrique et/ou électronique, training, etc. ... 

En cas de vice reconnu, la société Festi Market se réserve le droit de reconditionner le matériel et/ou de remplacer les pièces défectueuses à l’exclusion de tout dommage et/ou intérêt découlant de la défectuosité. 

La garantie est nulle si les marchandises ont subi des interventions (réparations et/ou transformations) par des personnes autres que celles mandatées par la société Festi Market. 

Extension de garantie : 1 an ou 2 ans 

Nous contacter au 06 80 16 86 70 

Tous les jours de la semaine 8h30-12h30 et 14h00-19h 

Description

BIANCOLATTE Sprint® – Préparation en poudre à mélanger pour glace à l’italienne ou gelato saveur lait et crème

La marque : PREGEL
La gamme : SPRINT avec morceaux

Offrez une glace douce et équilibrée avec BIANCOLATTE Sprint®, une préparation en poudre à froid, à base de lait, qui permet de créer une glace à la texture compacte, au goût net de lait frais et de crème délicate. Simple à utiliser, elle constitue une base parfaite pour réaliser rapidement un gelato artisanal ou une glace à l’italienne classique et savoureuse.

En cas d’utilisation pour glace à l’italienne, ce produit doit être utilisé avec une machine à gravité pour un écoulement optimal. Non compatible avec les machines à pompe.

Caractéristiques principales

  • Saveur lait et crème, douce et délicate

  • Préparation à froid, à base de lait uniquement

  • Base complète : simple, rapide et stable

  • Sans gluten, certifiée Halal Italie, certification halal HCS

  • Format : 12 sachets de 0,92 kgCarton de 11,04 kg

  • Convient pour glace à l’italienne et gelato artisanal

  • Fabriqué en Italie

Préparation et rendement

Glace à l’italienne

Préparation : à base de lait
Dosage : 300 g par litre de lait
Quantité de lait utilisée pour 1 carton : environ 36,8 litres
Matière totale obtenue (lait + poudre) : environ 47,8 kg
Nombre de portions : environ 478 glaces de 100 g

Gelato artisanal

Préparation : à base de lait
Dosage : 370 g par litre de lait
Quantité de lait utilisée pour 1 carton : environ 29,8 litres
Matière totale obtenue (lait + poudre) : environ 40,8 kg
Nombre de portions : environ 408 glaces de 100 g

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