Crêpière électrique carrée Krampouz Standard Ø35/40 cm

Description

La crêpière électrique carrée Krampouz Standard convient à une utilisation professionnelle occasionnelle, notamment pour les restaurants, snacks et traiteurs qui proposent des crêpes en complément de leur activité. Sa plaque en fonte brute usinée est chauffée par une résistance en serpentin et dispose d’un thermostat réglable de 50 à 300 °C.

Points forts

• Chauffe régulière : résistance intégrée au cœur de la fonte pour répartir la chaleur sur la plaque.
• Température maîtrisée : thermostat gradué de 50 à 300 °C, avec témoin lumineux qui indique la phase de chauffe.
• Châssis carré inox : façade en retrait conçue pour limiter les coulures de pâte et faciliter l’entretien du poste.
• Deux diamètres : choix d’une plaque Ø35 ou Ø40 cm en fonction de votre carte et de la place disponible.

Choisir le diamètre

La CSCA3AA-KR possède une plaque Ø35 cm de 2 500 W et un châssis de 375 × 420 mm. La CSCA4AA-KR passe à Ø40 cm et 3 000 W, avec un châssis de 430 × 470 mm. Les deux versions fonctionnent sur une alimentation monophasée 220–240 V.

Standard ou Confort : quelle différence ?

Les deux gammes sont thermostatiques ; la Standard n’est pas une crêpière à réglage manuel de puissance. La différence porte surtout sur le nombre de résistances et le rythme d'utilisation prévu. Pour une activité intensive, découvrez la crêpière électrique carrée Confort Krampouz, qui dispose de deux ou trois résistances selon le modèle. Si vous préférez un châssis rond, comparez la crêpière électrique ronde Standard.

Première utilisation

La plaque en fonte brute usinée nécessite un culottage avant la première cuisson : de fines couches d’huile sont chauffées pour créer une protection limitant l’adhérence de la pâte. La méthode figure dans la notice de la rubrique Documentation.

Spécifications techniques

Vidéos officielles

Présentation — crêpières électriques professionnelles

Entretien — culottage et nettoyage de la plaque