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FROMAGE FERMIER SPRINT® - Mix pour Gelato Artisanal et Glace à l'italienne au Goût Plein et Légèrement Acide - PREGEL

par PREGEL
Ref 28221

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Garantie

Garantie standard : 1 an 

Les marchandises sont garanties contre les vices de construction et de matériaux pendant une période de 1 an à compter de la date de livraison et six mois pour le matériel d’occasion ; à l’exclusion d’usure normale définie comme consommable telle que joints, lampes, vitres, etc. ainsi que les interventions suite au calcaire, nettoyages, court-circuit électrique et/ou électronique, training, etc. ... 

En cas de vice reconnu, la société Festi Market se réserve le droit de reconditionner le matériel et/ou de remplacer les pièces défectueuses à l’exclusion de tout dommage et/ou intérêt découlant de la défectuosité. 

La garantie est nulle si les marchandises ont subi des interventions (réparations et/ou transformations) par des personnes autres que celles mandatées par la société Festi Market. 

Extension de garantie : 1 an ou 2 ans 

Nous contacter au 06 80 16 86 70 

Tous les jours de la semaine 8h30-12h30 et 14h00-19h 

Description

FROMAGE FERMIER SPRINT® – Préparation en poudre à mélanger pour glace à l’italienne ou gelato au fromage fermier

La marque : PREGEL
La gamme : SPRINT

Offrez une glace originale et riche en goût avec FROMAGE FERMIER SPRINT®, une préparation en poudre à froid sans morceaux, inspirée du schmand, un fromage allemand à la saveur pleine et légèrement acide. Ce produit se marie parfaitement avec des toppings fruités ou biscuités, et permet de créer une glace crémeuse, à base de lait uniquement, aussi bien en gelato artisanal qu’en glace à l’italienne.

Caractéristiques principales

  • Goût typique du fromage fermier (schmand allemand)

  • Parfum riche, légèrement acide, texture onctueuse

  • Préparation à froid, sans morceaux, à base de lait uniquement

  • Sans gluten, certifié halal HCS

  • Format : 12 sachets de 1,1 kgCarton de 13,2 kg

  • Pour gelato artisanal et glace à l’italienne

  • Fabriqué en Italie

Préparation et rendement

Glace à l’italienne

Préparation : à base de lait
Dosage : 310 g par litre de lait
Quantité de lait utilisée pour 1 carton : environ 42,6 litres
Matière totale obtenue (lait + poudre) : environ 55,8 kg
Nombre de portions : environ 558 glaces de 100 g

Gelato artisanal

Préparation : à base de lait
Dosage : 370 g par litre de lait
Quantité de lait utilisée pour 1 carton : environ 35,7 litres
Matière totale obtenue (lait + poudre) : environ 48,9 kg
Nombre de portions : environ 489 glaces de 100 g

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