Contact grill panini professionnel Chopper Neumärker avec minuterie - Surface cuisson 360 x 230 mm

En restauration rapide, tout se joue sur la capacité à sortir des produits chauds, réguliers et visuellement propres en continu. Le grill contact professionnel Neumärker Chopper a été conçu pour répondre à cette exigence, en permettant d’enchaîner les cuissons de paninis, sandwiches, burgers ou viandes avec un résultat constant, même en plein rush.

Équipé de plaques en fonte massive, il offre une forte inertie thermique qui permet de saisir rapidement les aliments tout en assurant une cuisson homogène. Sa minuterie digitale réglable à la seconde sécurise la production et limite les erreurs en service, tandis que son thermostat de 50 à 300°C permet d’adapter précisément la cuisson selon les produits. Avec une surface de cuisson de 360 x 230 mm et une capacité à accueillir des aliments jusqu’à 70 mm d’épaisseur, il s’intègre facilement sur un poste snacking et s’adapte à différents types de production.

Points forts

• Cuisson rapide et homogène grâce à la forte inertie thermique de la fonte
• Résultat constant avec minuterie digitale et signal sonore en fin de cycle
• Adapté aux périodes de rush avec une montée et une récupération thermique efficaces
• Utilisation simple, même avec du personnel peu expérimenté
• Construction robuste conçue pour une utilisation professionnelle intensive
• Polyvalence d’utilisation pour paninis, sandwiches, burgers, viandes et légumes
• Nettoyage sans contrainte grâce à des plaques en fonte sans revêtement fragile
• Récupération des jus intégrée pour un poste de travail plus propre

Caractéristiques principales

• Grill contact professionnel pour cuisson par contact haut et bas
• Plaques en fonte massive sans revêtement antiadhésif
• Surface de cuisson : 360 x 230 mm
• Thermostat réglable de 50 à 300°C
• Minuterie digitale avec signal acoustique
• Capacité produits jusqu’à 70 mm d’épaisseur
• Bac de récupération des jus intégré
• Pieds réglables pour adaptation au plan de travail
• Construction robuste adaptée à un usage intensif

Configuration des plaques : comment choisir

Le Neumärker Chopper est disponible en plusieurs configurations de plaques, permettant d’adapter le rendu de cuisson et le type de production à votre carte.

• Plaques lisses / lisses : cuisson uniforme sans marquage, idéale pour les sandwiches, pains toastés, produits délicats ou préparations nécessitant un contact homogène.
• Plaques rainurées / rainurées : marquage grill visible et rendu plus croustillant, adapté aux paninis, burgers, viandes et produits nécessitant une valorisation visuelle.
• Plaques mixtes (lisse / rainurée) : compromis entre homogénéité et marquage, permettant une utilisation polyvalente sur des cartes variées.

Le choix des plaques dépend directement de votre type de production, du rendu attendu et de votre positionnement produit.

Spécifications techniques