Appareil à kebab électrique SOFRACA – SK4E / SK5E – 40 à 80 kg

Description

Appareil à kebab électrique vertical SOFRACA proposé en deux capacités : SK4E avec 4 résistances pour des broches jusqu’à 40 à 60 kg, et SK5E avec 5 résistances pour des broches jusqu’à 60 à 80 kg.

Les éléments chauffants disposent d’un fonctionnement indépendant avec thermostat. Le réglage de la broche permet d’adapter sa position par rapport aux résistances. La construction est entièrement en inox et un tiroir inférieur facilite la récupération et le nettoyage. SOFRACA positionne cette gamme pour une cuisson verticale visible, adaptée notamment à la cuisson spectacle.

Repère d’utilisation Festi Market : SK4E — usage intensif, avec 4 résistances, 7 200 W et une capacité maximale de 40 à 60 kg ; SK5E — usage intensif, forte capacité, avec 5 résistances, 9 000 W et une capacité maximale de 60 à 80 kg. Le SK5E n’est pas classé « très intensif » faute de cadence horaire ou de donnée fabricant attestant un fonctionnement continu à très forte charge.

Important : la rotation de la broche est motorisée. En cas de coupure électrique, la broche ne doit pas être tournée manuellement.

Spécifications techniques