Coupe-pommes de terre professionnel EuroChef CiaoChips TP3 — chips en spirale

Description

Proposez des chips fraîches en spirale et développez un concept de snacking qui se distingue des frites classiques. Le coupe-pommes de terre électrique EuroChef CiaoChips TP3 transforme les pommes de terre fraîches en longs rubans découpés en spirale, prêts à être frits pour obtenir des chips croustillantes. Une façon originale d'enrichir votre offre de restauration, aussi bien dans un bar ou un kiosque que sur un stand de marché de Noël, de foire ou de festival.

La découpe s'effectue en quelques secondes grâce au système motorisé commandé par levier. Plusieurs lames sont disponibles pour varier les formes de découpe : spirales lisses, ondulées, tagliatelles ou spaghettis. Disponible avec ou sans compteur de production, le TP3 s'adapte aux différentes organisations de service.

Découpe motorisée et compteur de production en option

Le CiaoChips TP3 associe un disque de coupe motorisé à un levier manuel. L'opérateur accompagne la descente du levier tandis que le moteur entraîne la rotation de la pomme de terre. Un bouton intégré au levier permet de commander la découpe.

Deux versions sont disponibles : avec ou sans compteur. Sur la version équipée, le compteur affiche au choix le nombre de cycles réalisés ou une estimation de la quantité découpée en kilogrammes. Cette estimation repose sur le temps de fonctionnement de la machine, et non sur une pesée. Les valeurs cumulées ne peuvent pas être remises à zéro par l'utilisateur.

Installation et alimentation électrique

Le CiaoChips TP3 s'installe sur un plan de travail stable, propre et non gras, à l'abri des intempéries. Prévoyez un espace dégagé autour de la machine et au-dessus du levier, dont la position haute porte l'encombrement total à 98 cm. L'appareil doit rester à l'écart des points d'eau et des équipements de cuisson.

Le TP3 se raccorde à une prise secteur 230 V, via un bloc d'alimentation qui délivre du 24 V continu. Sa puissance totale est de 48 W. La prise doit être reliée à la terre et protégée par un disjoncteur.

Nettoyage de la lame et entretien du TP3

Le CiaoChips TP3 se nettoie avec une éponge humide et, si nécessaire, du produit vaisselle. Les surfaces se rincent avec une éponge légèrement humidifiée, sans jet d'eau ni infiltration dans l'appareil.

La lame amovible peut être lavée au lave-vaisselle. Son tranchant ne doit pas être frotté directement à la main afin d'éviter les coupures. Le nettoyage s'effectue après débranchement de la machine.

Pourquoi choisir EuroChef ?

Le savoir-faire italien au service d'une nouvelle approche de la restauration. Depuis 1992, EuroChef conçoit et fabrique ses équipements dans son usine de Modène, en Italie. Sa philosophie : préserver la qualité d'une cuisson traditionnelle, tout en simplifiant sa préparation grâce à des machines compactes et ingénieuses. Une maîtrise complète, de la conception à la fabrication, pour permettre aux professionnels de proposer une véritable cuisine à la demande, sans les contraintes d'une installation traditionnelle.

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Spécifications techniques