Friteuse électrique à churros INBLAN – 18 à 50 L

Les friteuses électriques INBLAN se positionnent dans le haut de gamme des équipements professionnels dédiés aux churros. Leur conception privilégie la maîtrise de la cuisson, la sécurité de fonctionnement et la facilité d’entretien, grâce notamment à une régulation digitale précise, des résistances dissimulées et un système de vidange intégré.

Disponibles de 18 à 50 litres, elles se déclinent en plusieurs formats et puissances pour répondre aux exigences de chaque installation.

Les points forts

• Réglage de la température : thermostat digital avec deux consignes, pour la friture et le maintien.
• Sécurité de fonctionnement : contrôle du niveau bas d’huile, thermostat secondaire et réarmement.
• Entretien facilité : résistances dissimulées, surfaces lisses et vidange par robinet.
• Confort d’utilisation : cuve isolée, récupération des débordements et roues de déplacement.

Choisir la configuration adaptée

Le choix repose sur trois critères : capacité d’huile, dimensions et puissance de chauffe. À capacité égale, les formats peuvent différer : les modèles 18 L existent en 63 × 63, 70 × 70 ou 80 × 80 cm.

Une même friteuse peut aussi proposer plusieurs puissances, avec 2, 3 ou 4 résistances selon la configuration. Par exemple, la FE18-M700 développe 10,8 kW avec 3 × 3 600 W, ou 12 kW avec 2 × 6 000 W. Malgré moins de résistances, la seconde offre davantage de puissance de chauffe, ce qui peut favoriser la remontée en température lors d’un service soutenu.

Ce qu’il faut prévoir avant l’installation

• Raccordement : vérifier la tension triphasée, la puissance et les protections nécessaires.
• Implantation : prévoir l’espace requis pour l’utilisation, la ventilation et l’entretien.
• Vidange : respecter les niveaux d’huile et prévoir un récipient de récupération adapté.

Accessoires et équipements complémentaires

Les couvercles adaptés et la vitre de protection de 30 cm complètent l’équipement. Vérifiez leur compatibilité avec le modèle choisi.

Pour la préparation et le service, retrouvez les bras à churros manuel INBLAN, les bras à churros automatique INBLAN et la gamme d’accessoires pour churros.

Pourquoi choisir INBLAN ?

Spécialiste espagnol des churros depuis 1958, INBLAN est une entreprise familiale implantée à Valladolid. Elle conçoit et fabrique des équipements pour préparer, façonner et cuire les churros, ainsi que des machines pour la friture et la confiserie. Présente dans plus de 60 pays sur cinq continents, la marque développe des solutions pour différents volumes et organisations de production.

Spécifications techniques