Friteuse électrique numérique à churros INBLAN – 18 à 50 L

Les friteuses numériques INBLAN associent la cuisson électrique professionnelle à un pilotage tactile conçu pour faciliter le travail au quotidien. Leur écran de 7 pouces permet de programmer jusqu’à trois températures de travail et d’accéder aux alertes de fonctionnement, notamment celles relatives au niveau d’huile et à son renouvellement.

Proposées en 18, 30, 40 et 50 litres, elles se distinguent des modèles à thermostat digital par leur interface de programmation, tout en conservant une cuve isolée, des résistances dissimulées et une vidange par robinet.

Les points forts

• Pilotage tactile : jusqu’à trois températures de travail programmables, avec un écart de température annoncé de 0,5 °C.
• Surveillance du fonctionnement : alertes visuelles, sécurité thermique et avertissement de niveau d’huile insuffisant.
• Gestion de l’huile : notifications de renouvellement paramétrables et vidange par robinet.
• Entretien facilité : résistances dissimulées, cuve isolée thermiquement et roues de déplacement.

Choisir la configuration adaptée

Le choix repose sur trois critères : capacité d’huile, encombrement et puissance de chauffe. Les versions 18, 30 et 40 L occupent une emprise de 80 × 80 cm ; la version 50 L mesure 90 × 90 cm. Les quantités d’huile minimales sont indiquées dans les spécifications techniques.

À capacité égale, plusieurs puissances sont proposées : 10,8 ou 12 kW en 18 L, 15 ou 18 kW en 40 L, et 18 ou 24 kW en 50 L. Une puissance supérieure peut favoriser la remontée en température lors d’une utilisation soutenue, à condition de disposer d’un raccordement électrique adapté.

Ce qu’il faut prévoir avant l’installation

• Électricité : vérifier la tension triphasée, la puissance disponible et les protections adaptées.
• Emplacement : prévoir l’espace nécessaire à l’utilisation, à la ventilation et à l’entretien.
• Huile : respecter les volumes indiqués pour chaque modèle et anticiper la récupération lors de la vidange.

Accessoires et équipements complémentaires

Pour compléter la friteuse, les couvercles adaptés et la vitre de protection de 30 cm peuvent être utiles selon la configuration. Vérifiez leur compatibilité avec la référence choisie.

Pour le poste de préparation et de service, retrouvez les bras à churros manuel INBLAN, les bras à churros automatique INBLAN et le plateau égouttoir.

Pourquoi choisir INBLAN ?

Spécialiste espagnol des churros depuis 1958, INBLAN est une entreprise familiale implantée à Valladolid. Elle conçoit et fabrique des équipements pour préparer, façonner et cuire les churros, ainsi que des machines pour la friture et la confiserie. Présente dans plus de 60 pays sur cinq continents, la marque développe des solutions pour différents volumes et organisations de production.

Spécifications techniques