Plaque au chrome électrique MIRROR ERU20RC – plaque 22 mm – 20 kW – commande électronique

La MIRROR ERU20RC est le grand format de la série ERU, avec une surface de cuisson de 1 200 × 600 mm et une puissance totale de 20 kW. Son ensemble aluminium + acier de 22 mm est recouvert de chrome dur et piloté par une régulation électronique répartie sur la surface. La plaque est lisse en standard, avec rainurage disponible en option.

Format : ERU4RC – 350 × 500 mm – 4 kW | ERU10RC – 600 × 600 mm – 10 kW | ERU15RC – 1 000 × 600 mm – 15 kW | ERU20RC – 1 200 × 600 mm – 20 kW

Pour quel usage et quel niveau de production ?

Niveau d’utilisation : très intensive. Les 20 kW sur 1 200 × 600 mm, les 4 zones et l’ensemble aluminium + acier de 22 mm placent l’ERU20RC dans la catégorie des grands fry-tops électriques destinés à la grosse production. La puissance disponible, la masse de la plaque et la régulation électronique permettent de maintenir un rythme élevé sous charges répétées sur un poste principal de cuisson.

Pourquoi choisir MIRROR ?

MIRROR fabrique du matériel de cuisson professionnelle en Espagne depuis 1983 et s’est particulièrement spécialisé dans les plaques au chrome dur. La série ERU s’inscrit dans cette spécialisation avec une architecture destinée aux fortes cadences : régulation électronique, ensemble aluminium + acier de 22 mm, chrome dur et contrôle thermique réparti sur la surface. Le niveau d’utilisation reste toutefois déterminé par la puissance et la surface propres à chaque modèle.

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Spécifications techniques