Plaque au chrome électrique MIRROR ERU4RC – plaque 22 mm – 4 kW – commande électronique

La MIRROR ERU4RC est la version compacte de la série ERU « grosse production ». Elle associe une surface de cuisson 350 × 500 mm, une puissance de 4 kW et une construction aluminium + acier de 22 mm recouverte de chrome dur. La surface est lisse en standard, avec rainurage disponible en option pour les usages recherchant davantage de marquage.

Format : ERU4RC – 350 × 500 mm – 4 kW | ERU10RC – 600 × 600 mm – 10 kW | ERU15RC – 1 000 × 600 mm – 15 kW | ERU20RC – 1 200 × 600 mm – 20 kW

Pour quel usage et quel niveau de production ?

Niveau d’utilisation : intensive. Les 4 kW sont concentrés sur 350 × 500 mm, avec une structure de plaque épaisse et une régulation électronique. Ce format compact peut donc enchaîner des cuissons répétées avec des rechargements fréquents ; sa limite principale est la quantité cuite simultanément, pas son aptitude à travailler à cadence soutenue.

Pourquoi choisir MIRROR ?

MIRROR fabrique du matériel de cuisson professionnelle en Espagne depuis 1983 et s’est particulièrement spécialisé dans les plaques au chrome dur. La série ERU s’inscrit dans cette spécialisation avec une architecture destinée aux fortes cadences : régulation électronique, ensemble aluminium + acier de 22 mm, chrome dur et contrôle thermique réparti sur la surface. Le niveau d’utilisation reste toutefois déterminé par la puissance et la surface propres à chaque modèle.

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Spécifications techniques