Plaque au chrome électrique MIRROR ME90 – plaque 18 mm – 2 zones – 5 kW

La plaque au chrome électrique MIRROR ME90 est le grand format de la série ME. Elle offre une surface de cuisson lisse au chrome dur de 900 × 400 mm répartie sur 2 zones, avec une plaque de 18 mm et une puissance totale de 5 kW. La surface lisse se prête aux cuissons de contact variées : viandes et burgers, poissons et crustacés, œufs, légumes et préparations qui ne nécessitent pas de marquage rainuré. Elle existe en finition inox, rouge, noire ou blanche.

Format : ME40 – 400 × 400 mm de cuisson | ME60 – 600 × 400 mm | ME90 – 900 × 400 mm

Pour quel usage et quel niveau de production ?

Niveau d’utilisation : modérée. Les 5 kW sont répartis sur une grande surface de 900 × 400 mm. Les 2 zones facilitent l’organisation de cuissons simultanées et la plaque de 18 mm apporte de l’inertie, mais la puissance disponible par surface reste modérée : cette version privilégie la largeur de travail plutôt que la récupération thermique d’un fry-top heavy-duty fortement chargé en continu.

Pourquoi choisir MIRROR ?

MIRROR fabrique du matériel de cuisson professionnelle en Espagne depuis 1983 et s’est particulièrement spécialisé dans les plaques au chrome dur. Sa gamme couvre des modèles électriques et gaz, des commandes mécaniques ou électroniques et plusieurs niveaux de production. La série ME s’inscrit dans ce savoir-faire avec une construction professionnelle, tout en restant positionnée sur des besoins de débit plus contenus que les gammes MIRROR plus puissantes.

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Spécifications techniques